le gâteau de lune, traditionnellement consommé lors de la fête des lanternes, est un mets symbolique en Asie. Pour apporter une touche moderne et épicée à cette douceur, nous vous proposons une recette revisitée qui marie les saveurs classiques à des épices du monde entier. idéal pour célébrer l’harmonie et le partage sous la lumière des lanternes.
45 minutes
30 minutes
moyen
€€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélanger la farine de riz gluant et le sucre dans un grand bol.
Étape 2
Ajouter progressivement l’eau et l’huile de sésame en remuant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Dans un autre bol, mélanger la pâte de haricots rouges avec les épices à cinq parfums et la cardamome.
Étape 4
Former de petites boules avec la pâte de haricots rouges.
Étape 5
Étaler la pâte de riz gluant et envelopper chaque boule de haricots rouges avec celle-ci.
Étape 6
Placer chaque boule dans le moule à gâteau de lune et presser avec la presse pour former les motifs.
Étape 7
Disposer les gâteaux sur une plaque de cuisson et badigeonner de miel.
Étape 8
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, laissez reposer la pâte de haricots rouges épicée au réfrigérateur pendant quelques heures avant de l’utiliser.
Accord parfait
Accompagnez ce dessert d’un thé au jasmin pour sublimer les saveurs épicées du gâteau de lune.
le gâteau de lune est une pâtisserie traditionnelle chinoise, souvent partagée lors des célébrations de mi-automne et de la fête des lanternes. chaque motif sur le gâteau raconte une histoire, symbolisant l’harmonie et la prospérité.
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Lunaeturn Pâte De Haricots Rouges Sucrée 500g Texture Lisse Et Goût Authentique, Ingrédient Polyvalent Pour Pâtisseries Asiatiques Mochi Dorayaki Brioches Vapeur Gâteaux Et Desserts Faits MaisonNom du produit : Pâte de haricots rouges sucrée pour la cuisine Durée de conservation : 365 jours (la date indiquée sur l’emballage fait référence à la date de production) Desserts modernes et fusion : À utiliser comme garniture pour croissants, brioches, pancakes, gaufres, crêpes ou gâteaux. Desserts asiatiques traditionnels : Ingrédient essentiel pour les mochi moelleux, les dorayaki (crêpes japonaises), les taiyaki (pâtisseries en forme de poisson), les anpan (rouleaux sucrés) et les daifuku. Pour toute question concernant le produit ou la logistique, n’hésitez pas à nous contacter à tout moment,nous vous répondrons dans les 24 heures !12,98 €
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Comment présenter
Présentez les gâteaux de lune sur un plateau en bambou pour un effet authentique et ajoutez quelques lanternes miniatures en papier pour évoquer l’esprit de la fête.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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