le gâteau de lune, traditionnellement consommé lors de la fête des lanternes, est un mets symbolique en Asie. Pour apporter une touche moderne et épicée à cette douceur, nous vous proposons une recette revisitée qui marie les saveurs classiques à des épices du monde entier. idéal pour célébrer l’harmonie et le partage sous la lumière des lanternes.
45 minutes
30 minutes
moyen
€€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélanger la farine de riz gluant et le sucre dans un grand bol.
Étape 2
Ajouter progressivement l’eau et l’huile de sésame en remuant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Dans un autre bol, mélanger la pâte de haricots rouges avec les épices à cinq parfums et la cardamome.
Étape 4
Former de petites boules avec la pâte de haricots rouges.
Étape 5
Étaler la pâte de riz gluant et envelopper chaque boule de haricots rouges avec celle-ci.
Étape 6
Placer chaque boule dans le moule à gâteau de lune et presser avec la presse pour former les motifs.
Étape 7
Disposer les gâteaux sur une plaque de cuisson et badigeonner de miel.
Étape 8
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, laissez reposer la pâte de haricots rouges épicée au réfrigérateur pendant quelques heures avant de l’utiliser.
Accord parfait
Accompagnez ce dessert d’un thé au jasmin pour sublimer les saveurs épicées du gâteau de lune.
le gâteau de lune est une pâtisserie traditionnelle chinoise, souvent partagée lors des célébrations de mi-automne et de la fête des lanternes. chaque motif sur le gâteau raconte une histoire, symbolisant l’harmonie et la prospérité.
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Comment présenter
Présentez les gâteaux de lune sur un plateau en bambou pour un effet authentique et ajoutez quelques lanternes miniatures en papier pour évoquer l’esprit de la fête.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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WKWKER Lot de 2 Plateaux de Service rectangulaires Portables Bambou pour Cuisine, Salle à Manger, Snack, Fruits, TV, lit (Naturel)【Matière première durable et de haute qualité】: Le plateau est fait de bambou , avec notre savoir-faire exquis pour vous fournir une surface lisse, imperméable à l’eau, résistant à l’huile sans odeur particulière 【Ensemble de 2 plateaux en bambou】: Il est empilable et peu encombrant et est livré dans 2 plateaux emballés dans du carton. Le design classique et élégant peut non seulement stocker des objets, mais aussi jouer un rôle décoratif. 【Plateaux polyvalents】: Il est parfait pour servir le petit-déjeuner, des entrées, des collations de fête, des fruits ou des desserts, etc. ou pour l’utiliser comme plateau de rangement pour les tasses, les jouets et tout ce dont vous pourriez avoir besoin. 【Dimensions du plateau】: 35L x 25W x 2Hcm (un seul plateau). Léger mais pas fragile comme le verre ou le plastique. 【Facile à nettoyer】: Il suffit de l’essuyer avec un chiffon.20,99 €19,94 €-5%
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