Glace à la cardamome et calissons sans sorbetière : recette facile

Glace à la cardamome et calissons sans sorbetière : recette facile

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cuisine recettes - Promotion standard

Prêt à alléger le quotidien avec une petite gourmandise ? Nous avons ce qu’il vous faut ! Laissez-vous tenter par notre délicieuse recette de glace à la cardamome et aux calissons. La particularité de cette recette est qu’elle ne nécessite pas de sorbetière, ce qui la rend d’autant plus accessible et facile à réaliser. Le mariage subtil entre les saveurs orientales de la cardamome et le doux goût des calissons provençaux promet un voyage gustatif unique.

30 minutes

0 minutes

facile

€€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Première phase : Mélanger dans un saladier le lait concentré non sucré, la cardamome en poudre et le sirop de sucre de canne. Note : Le mélange doit être homogène.

Étape 2

Deuxième phase : Incorporer les calissons coupés en petits morceaux dans le mélange et remuer délicatement pour bien les répartir.

Étape 3

Troisième phase : Verser le mélange dans un bac à glaçons et placer au congélateur pendant au moins 2 heures.

Étape 4

Quatrième phase : Une fois la préparation bien prise, sortir le bac du congélateur et à l’aide d’un batteur électrique, fouetter la glace jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Remettre au congélateur pour au moins 1 heure avant de déguster.

Antoine Dubois-Allemand

Mon astuce de chef

Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez ajouter quelques amandes effilées grillées sur votre glace juste avant de servir.

Un accord parfait

Cette glace à la cardamome et aux calissons se marie parfaitement avec un thé glacé à la menthe pour une note rafraîchissante.

L’info en plus

Le saviez-vous ? La cardamome est une épice originaire d’Inde reconnue pour ses nombreuses vertus médicinales. Quant aux calissons, ces douceurs sont typiques de la ville d’Aix-en-Provence où ils sont fabriqués selon des méthodes traditionnelles.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Présentation gourmande

Pour une présentation originale, servez cette glace dans des petits bols colorés typiquement provençaux, accompagnée de quelques calissons supplémentaires. Vous pouvez également ajouter une feuille de menthe fraîche pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur.

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