Le granola maison est un délicieux mélange de céréales, de noix et de fruits secs. Très apprécié au petit-déjeuner ou en encas, il peut aussi être utilisé comme topping sur des yaourts ou des salades de fruits. Voici une version gourmande aux noix de pécan et sirop d’érable.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine et les noix de pécan hachées. Ajoutez la cannelle en poudre.
Étape 2
Faites fondre l’huile de coco et le sirop d’érable dans une casserole ou au micro-ondes. Versez ce mélange sur les flocons d’avoine et les noix, puis remuez bien pour que tout soit bien enrobé.
Étape 3
Étalez le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, puis enfournez pendant 20 minutes à 180°C. Remuez à mi-cuisson pour que le granola dore de manière uniforme.
Étape 4
Laissez refroidir complètement avant de consommer ou de ranger dans un récipient hermétique.
Mon astuce de chef
Pour un granola plus croquant, ajouter une cuillère à soupe de graines de lin ou de chia au mélange avant la cuisson.
Thé noir
Un thé noir légèrement corsé se marie parfaitement avec le goût sucré du sirop d’érable et la saveur des noix dans ce granola.
L’info en plus
Le saviez-vous ? Les flocons d’avoine sont riches en fibres et contiennent des protéines végétales qui vous aideront à vous sentir rassasié toute la matinée.
Comment présenter votre Granola maison ?
Servez votre granola dans de jolis bols individuels, accompagné de lait ou de yaourt nature. Pour une touche de fraîcheur, vous pouvez ajouter des fruits frais comme des morceaux de banane, des myrtilles ou des tranches de kiwi.
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