Gratin de christophines façon antillaise : une touche exotique dans votre assiette

Gratin de christophines façon antillaise : une touche exotique dans votre assiette

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Découvrez le gratin de christophines façon antillaise, une véritable invitation au voyage culinaire. Ce plat exotique et savoureux saura réchauffer vos papilles et apporter une touche ensoleillée à votre table. Facile à réaliser avec des produits simples, mettons un peu des Antilles dans notre quotidien.

20 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 200°C.

Étape 2

Pelez, épépinez et coupez les christophines en dés.

Étape 3

Dans un robot multifonctions, mixez les dés de christophines pour obtenir une purée.

Étape 4

Mélangez la purée de christophines avec le lait de coco, le sel, le poivre et le thym.

Étape 5

Dans un plat à gratin, versez la préparation et parsemez de fromage râpé.

Étape 6

Enfournez pendant 35 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré.

Christian Déveraux

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus authentique, ajoutez une pointe de piment pour relever le tout, cela apportera une saveur typiquement antillaise à votre plat.

Accord vin

Optez pour un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, pour accompagner les saveurs exotiques du gratin de christophines.

L’info en plus

Originaire des Antilles, la christophine est également connue sous le nom de chouchou, cette cucurbitacée est très appréciée pour sa légèreté et sa texture unique.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Chayotte/Christophine/Chouchou - Lot de 2 - Origine France
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter le gratin de christophines ?

Servez le gratin dans un plat en terre cuite pour rappeler les tons chaleureux des îles. Accompagnez-le de couverts en bois pour une touche authentique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Fackelmann Casserole en Terre Cuite Traditionnelle, Casserole en céramique Rustique, adaptée pour cuisinière à gaz et électrique, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, 28 cm de diamètre, Bord 6,5
    Matériau traditionnel : cette cocotte en terre cuite apporte une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, idéale pour préparer tous types de ragoûts, riz bouillonnants et chauds. Produit fabriqué en Espagne Cuisson optimale : convient pour commencer à cuire à feu doux puis augmenter progressivement l'intensité, assurant une cuisson uniforme et respectant les propriétés de la boue Préparation avant utilisation : pour une performance optimale, mouillez toujours la partie non émaillée de la casserole avant utilisation, évitant les dommages et prolongeant sa durée de vie Polyvalent et pratique : convient au gaz, électrique, micro-ondes et four, cette cocotte de 28 cm et 2000 ml de capacité est optimale pour les ragoûts, les riz bouillonnants et plus encore, tout en conservant la chaleur efficacement Entretien facile : en plus d'être pratique pour cuisiner, son design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine
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  • Fackelmann 1 Pot en Terre Cuite Traditionnelle Rustique en céramique, Convient pour Les cuisinières à gaz, électriques, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, diamètre 18 cm, Bord 4,5 cm.
    Matériau traditionnel : ce pot en terre cuite ajoute une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, adapté à la préparation de tous les types de ragoûts, de riz et de chaudières. Fabriqué en Espagne CUISSON OPTIMALE : optimale pour commencer la cuisson lente, puis augmenter progressivement l'intensité pour assurer une cuisson uniforme et respecter les propriétés de la boue PRÉPARATION AVANT L'UTILISATION : pour des performances optimales, toujours mouiller la partie non émaillée de la cocotte avant utilisation pour éviter les dommages et prolonger la durée de vie Polyvalent et pratique : convient pour le gaz, l'électrique, le micro-ondes et le four, ce plat à gratin de 18 cm est idéal pour les ragoûts, le riz et plus et conserve efficacement la chaleur ENTRETIEN FACILE : en plus de la cuisson pratique, le design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine
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  • EXZACT Couverts jetables en bois 150 pièces - Cuillères jetable - Fourchettes et cuillères de fête, voyage et barbecue
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