Préparez-vous à transformer un plat classique en une véritable expérience gastronomique avec notre recette de gratin de macaronis à la courge butternut. Ce plat crémeux et réconfortant est parfait pour les soirées automnales, offrant une touche moderne à une recette traditionnelle. Grâce à l’harmonie savoureuse entre la courge butternut et les pâtes, ce gratin ravira les papilles des petits comme des grands. Suivez nos étapes simples pour réaliser ce délice chez vous même en étant un novice en cuisine.
30 minutes
1 heure
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce gratin crémeux est riche en calories et en graisses, idéal pour un repas gourmand.
Protéines : Apport modéré en protéines grâce aux macaronis et au fromage.
Sel : Teneur en sel relativement élevée, à consommer avec modération.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse énergétique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 176 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.1 g |
| dont acides gras saturés | 4.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 21 g |
| dont sucres | 2.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.7 g |
| Fibres | 1.8 g |
| Sel | 0.24 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer la courge butternut
Épluchez la courge butternut, retirez les graines et coupez-la en petits cubes.
2. Cuire la courge
Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez les cubes de courge. Faites revenir pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Mixer la courge
Utilisez un blender pour réduire les cubes de courge en purée lisse. Ajoutez une pincée de sel et poivre.
4. Préparer le mélange crémeux
Dans un bol, mélangez la purée de courge avec la crème fraîche, la noix de muscade, l’ail en poudre et le fromage râpé. Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.
5. Cuire les macaronis
Faites cuire les macaronis dans une grande casserole d’eau bouillante selon les instructions du paquet, puis égouttez-les.
6. Assembler le gratin
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Dans un plat à gratin, mélangez les macaronis avec le mélange crémeux à la courge. Répartissez uniformément et saupoudrez de fromage râpé supplémentaire.
7. Cuire au four
Faites cuire le gratin pendant environ 30 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et bouillonnant.
Mon astuce de chef
Pour un gratin encore plus savoureux, ajoutez un peu de pancetta croustillante ou de lardons pour une texture croquante.
Accord Mets Vins
Une bouteille de vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Pinot Gris s’accordera parfaitement avec les saveurs douces de la courge butternut et le fromage.
L’info en plus
La courge butternut s’invite de plus en plus dans les recettes modernes grâce à sa saveur douce et son côté velouté, en faisant un ingrédient de choix pour les amateurs de cuisine automnale.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Germisem graines Potiron BUTTERNUTCe potiron, qui a la forme caractéristique d'une poire, a un délicat goût de noisette. La chair jaune orangé a une texture fine. Les fruits peuvent atteindre entre 30 à 35 cm de longueur. Très bonne conservation. Présemez à l'intérieur à température ambiante. Plantez les semences la pointe vers le bas dans du terreau à 1 cm de profondeur. Dès la mi‑mai, repiquez dans un sol riche à 1 mètre d'intervalle. Dès la fin mai, le semis peut s'effectuer directement en pleine terre. Populaire citrouille en raison de sa forme et de son goût Facile à cuisiner Germination en environ 10 jours5,53 € -
Courge Musquée Waltham Butternut - Légumes d'AutrefoisCouleur : Orange<br>- Destination : Carré potager|Potager<br>- Espèce : Courge Musquée<br>- Arrosage : Fort <br>- Vitesse de croissance : Lente (120 jours) <br>- Temp. de sol Min : 15°C <br>- Levée : 6-8 jours <br>- Exposition : Soleil <br>- Mois de semis : Mars|Avril|Mai <br>- Mois de récolte/floraison : Septembre|Octobre5,90 €3,40 €-42%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Moulinex Blender Blendforce, 800W, 2 Vitesses + Fonction Pulse, Capacité 1,75 L, Nettoyage facile, Mixage jusqu'à 3min en continu, Noir, LM42051Blender mixeur puissant de 800 W ; Jusqu'à 3 minutes de mixage continu quelle que soit la vitesse (rapide, lente, pulse) Système de verrouillage intelligent pour un mixage quotidien sans effort Technologie Air Cooling : système de refroidissement par air du moteur Bol en verre de 1.75 L résistant aux chocs thermiques (jusqu'à 80°C) Réparabilité 15 ans : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l'environnement et à la réduction des déchets Fonction glace pilée efficace sans risque de surcharger le moteur ou d'endommager le bol ; Ventouses sous la base assurant la stabilité du blender Poignée ergonomique et contours texturés du bouton de sélection pour un confort et une facilité d'utilisation69,99 €59,99 €-14%
Comment présenter
Servez ce gratin dans de petites cassolettes individuelles pour une présentation élégante ou dans un plat à gratin convivial. Accompagnez de couverts à fromage pour que chaque convive puisse se servir à sa guise.
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