Gratin rapide de légumes d'hiver au miel et curcuma

Gratin rapide de légumes d’hiver au miel et curcuma

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Embarquons pour un voyage culinaire vers des contrées hivernales avec un Gratin rapide de légumes d’hiver au miel et curcuma. Ce plat réconfortant, doux et savoureux est parfait pour les longues soirées d’hiver. Avec sa couleur dorée et son parfum de miel et de curcuma, ce gratin saura éveiller vos papilles et celles de vos convives.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (Thermostat 6). La préchauffe est une étape importante pour assurer une cuisson homogène de votre plat.

Étape 2

Epluchez et découpez vos légumes : Epluchez les pommes de terre et les carottes. Coupez-les en fines tranches à l’aide d’un couteau bien aiguisé ou d’une mandoline. La mandoline est un outil de cuisine qui permet de couper des fruits et légumes en tranches régulières.

Étape 3

Préparez votre gratin : Disposez une première couche de légumes dans le plat à gratin, versez la moitié du miel, saupoudrez de curcuma, ajoutez la moitié de la crème fraîche et parsemez de fromage râpé. Répétez l’opération avec le reste des ingrédients.

Étape 4

Enfournez votre plat : Enfournez votre gratin pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et que les légumes soient tendres.

Sophie Plumelle

Mon astuce de chef

Astuce du chef :

Pour un gratin encore plus gourmand, vous pouvez ajouter des noix concassées sur le dessus avant d’enfourner.

Accompagnement vin

Pour accompagner ce délicieux gratin, optez pour un vin blanc sec comme un Chardonnay qui saura parfaitement équilibrer la douceur du miel.

L’info en plus

Découvrez l’origine du curcuma

Cette épice aux mille vertus provient principalement d’Inde où elle est utilisée depuis des milliers d’années pour ses bienfaits sur la santé. En cuisine, elle donne une belle couleur jaune à vos plats et apporte une note subtilement épicée.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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    La conquête des saveurs s'efforce chaque jour depuis plus de 30 ans à vous offrir des épices de qualité. Le curcuma est une plante herbacée originaire d’Inde et de Malaisie. Le curcuma est particulièrement présent dans la vie socioculturelle du sous-continent indien, où il est considéré comme une plante incontournable en regard de ses nombreuses utilisations. S'il est répandu dans le sud-est de l'Asie depuis l'antiquité, le curcuma fait également l'objet de nombreuses études scientifiques dans le monde entier, afin de mieux cerner ses propriétés alimentaires. Il se marie à merveille avec les légumes, le riz, les sauces piquantes, les lentilles, les haricots, dans la cuisine indienne et végétarienne. Nos produits sont disponibles dans vos grandes surfaces en France et en Belgique. Pour les retrouver et obtenir plus d'informations sur notre marque, consultez www.laconquetedessaveurs.fr
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    CURCUMA La racine dite jaune peut être utilisée de multiples façons pour donner aux aliments et aux boissons une note agréablement piquante et intensément épicée. UTILISATION Que ce soit comme épice dans la cuisine indienne ou asiatique, comme curcuma latte, lait doré ou thé au curcuma. Il n'y a pas de limites à l'utilisation de cette racine jaune à la couleur jaune intense. LAIT D'OR Dans l'art de la médecine ayurvédique, le lait d'or est considéré depuis des siècles comme une recette secrète en raison de ses propriétés vitalisantes. La couleur jaune typique du curcuma donne son nom au lait d'or. QUALITÉ BIO La poudre de curcuma bio purement naturelle provient de cultures biologiques contrôlées et est conditionnée avec soin à la main dans un sachet de fermeture Aroma pratique. PRODUCTION CONTRÔLÉE, FABRIQUÉE EN ALLEMAGNE Nos produits sont fabriqués et contrôlés selon les normes de qualité les plus strictes.
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Comment présenter votre gratin

Servez votre gratin dans un plat à gratin en verre ou en céramique pour conserver toute sa chaleur. Garnissez avec quelques brins de persil frais et servez directement à table pour que chacun se serve.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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