Plongez dans un univers de saveurs avec une boisson riche en couleurs et en bienfaits : le jus d’abricot au curcuma. Un elixir exotique qui promet de ravir vos papilles tout en tonifiant votre organisme. Suivez attentivement cette recette pour concocter une potion magique qui fera voyager vos sens.
15 minutes
0 minute
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement les abricots. Coupez-les en deux et retirez les noyaux.
Étape 2
Épluchez le curcuma avec la pointe d’une cuillère (technique permettant de retirer facilement la peau des rhizomes tels que le curcuma ou le gingembre). Râpez-le finement.
Étape 3
Pressez le demi-citron vert pour en extraire le jus.
Étape 4
Mettez les abricots, le curcuma râpé, le miel et l’eau dans le mixeur. Ajoutez quelques glaçons si vous désirez un jus bien frais.
Étape 5
Mixez jusqu’à obtention d’une consistance lisse (veillez à ne pas laisser tourner trop longtemps pour éviter de chauffer les ingrédients et altérer leurs propriétés).
Étape 6
Filtrez la préparation à travers une passoire fine afin d’éliminer les résidus de pulpe et obtenir un jus onctueux.
Mon astuce de chef
Saviez-vous que le curcuma est reconnu pour ses propriétés anti-inflammatoires ? N’hésitez pas à l’ajouter régulièrement dans vos recettes pour bénéficier de ses atouts santé.
Une touche d’exotisme
Pour accompagner ce jus vitaminé, rien ne vaut une eau gazeuse fraîche agrémentée de feuilles de menthe ou pourquoi pas une tisane glacée aux herbes aromatiques pour rester dans l’esprit bien-être.
L’info en plus
Cette boisson délicieusement parfumée est parfaite en toute saison. En été, elle se savoure glacée pour se rafraîchir, tandis qu’en hiver, elle réconforte et fortifie grâce aux vertus du curcuma.
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