Les lasagnes, ce plat emblématique de la cuisine italienne, se réinventent aujourd’hui avec une préparation à la poêle. Plus besoin de four pour savourer ce délice. Découvrez comment réaliser ce plat convivial et réconfortant en un rien de temps, tout en restant dans le confort de votre cuisine. Une recette de Laurent Mariotte qui allie simplicité et gourmandise.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
Étape 2
Ajoutez la sauce tomate, l’ail en poudre, l’origan, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
Étape 3
Cassez les pâtes à lasagne en morceaux pour qu’elles puissent s’adapter à la poêle. Ajoutez-les à la sauce.
Étape 4
Ajoutez de l’eau pour couvrir légèrement les pâtes et remuez pour bien les enrober de sauce.
Étape 5
Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez cuire à feu doux pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 6
Une fois les pâtes presque cuites, saupoudrez généreusement de fromage râpé.
Étape 7
Remettez le couvercle et laissez cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Étape 8
Servez chaud, directement depuis la poêle.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de basilic séché à la fin de la cuisson. Cela rehaussera les saveurs de votre plat.
Accord mets et vins
Un vin rouge italien, comme un chianti, accompagnera parfaitement vos lasagnes à la poêle, soulignant les saveurs de la sauce tomate et du fromage.
L’info en plus
Les lasagnes sont originaires de la région d’Émilie-Romagne en Italie. Traditionnellement, elles sont cuites au four, mais cette version à la poêle offre une alternative rapide tout en conservant les saveurs classiques.
