Lasagnes aux légumes fondants : recette savoureuse et facile

Lasagnes aux légumes fondants : recette savoureuse et facile

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cuisine recettes - Promotion standard

Les lasagnes aux légumes fondants sont une alternative gourmande et réconfortante à la version carnée traditionnelle. Idéales pour toutes les occasions, elles séduisent par leurs saveurs délicates et leur texture savoureuse. Préparer ce plat est à la portée de tous, grâce à son mode de réalisation détaillé et accessible.

30 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Source de protéines Relativement salé

Synthèse express

Profil : Un plat riche et énergétique.
Protéines : Bon apport en protéines grâce au fromage.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
240 kcal
Prot. 8.2 g — Gluc. 18 g — Lip. 14.7 g
Par portion (4 parts)
703 kcal
Prot. 24.1 g — Gluc. 52.8 g — Lip. 43.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 240 kcal
Lipides
Matières grasses 14.7 g
dont acides gras saturés 8.5 g
Glucides
Glucides totaux 18 g
dont sucres 3.2 g
Autres
Protéines 8.2 g
Fibres 1.1 g
Sel 0.29 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des pâtes

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Huiler légèrement un plat rectangulaire allant au four.

2. Préparation des légumes

Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive et ajouter les légumes de votre choix (sans produits frais ici). Faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

3. Assemblage des lasagnes

Étaler une couche de coulis de tomates au fond du plat. Disposer une première couche de pâtes à lasagnes. Ajouter une couche de légumes, puis verser une partie de la crème liquide et parsemer d’herbes de Provence.

4. Répétition des couches

Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème liquide et de fromage râpé.

5. Cuisson au four

Couvrir le plat de papier aluminium et enfourner pendant 30 minutes. Retirer le papier et laisser gratiner au four encore 10 minutes.

Christian Déveraux

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus savoureux, ajoutez quelques olives noires dénoyautées et coupées en rondelles.

Accord met et vin

Un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Reuilly s’accorde parfaitement avec ce plat végétarien.

L’info en plus

Plat d’origine italienne, les lasagnes permettent de revisiter la cuisine classique avec des légumes de saison et des épices à volonté.

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Comment présenter

Servez cette généreuse portion de lasagnes sur une assiette plate blanche pour mettre en valeur les couleurs vives. Accompagnez de couverts en inox pour une touche élégante.

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