Les lasagnes aux légumes fondants sont une alternative gourmande et réconfortante à la version carnée traditionnelle. Idéales pour toutes les occasions, elles séduisent par leurs saveurs délicates et leur texture savoureuse. Préparer ce plat est à la portée de tous, grâce à son mode de réalisation détaillé et accessible.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Un plat riche et énergétique.
Protéines : Bon apport en protéines grâce au fromage.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 240 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 14.7 g |
| dont acides gras saturés | 8.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 18 g |
| dont sucres | 3.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.2 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 0.29 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des pâtes
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Huiler légèrement un plat rectangulaire allant au four.
2. Préparation des légumes
Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive et ajouter les légumes de votre choix (sans produits frais ici). Faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Assemblage des lasagnes
Étaler une couche de coulis de tomates au fond du plat. Disposer une première couche de pâtes à lasagnes. Ajouter une couche de légumes, puis verser une partie de la crème liquide et parsemer d’herbes de Provence.
4. Répétition des couches
Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème liquide et de fromage râpé.
5. Cuisson au four
Couvrir le plat de papier aluminium et enfourner pendant 30 minutes. Retirer le papier et laisser gratiner au four encore 10 minutes.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus savoureux, ajoutez quelques olives noires dénoyautées et coupées en rondelles.
Accord met et vin
Un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Reuilly s’accorde parfaitement avec ce plat végétarien.
L’info en plus
Plat d’origine italienne, les lasagnes permettent de revisiter la cuisine classique avec des légumes de saison et des épices à volonté.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez cette généreuse portion de lasagnes sur une assiette plate blanche pour mettre en valeur les couleurs vives. Accompagnez de couverts en inox pour une touche élégante.






