Le délice au citron sans cuisson est une merveille de simplicité et de fraîcheur. Idéal pour les journées ensoleillées, ce dessert ravira les amateurs de saveurs acidulées. Avec des ingrédients faciles à trouver en ligne, ce gâteau se prépare en un clin d’œil et sans four. Un vrai jeu d’enfant pour un résultat gourmand.
15 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Émiettez les biscuits sablés à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou d’un mixeur.
Étape 2
Mélangez les miettes de biscuits avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Tapissez le fond d’un moule à charnière avec cette pâte en pressant bien pour former une base compacte.
Étape 4
Dans un bol, mélangez le lait concentré sucré avec le jus de citron et le zeste.
Étape 5
Faites chauffer deux cuillères à soupe d’eau et ajoutez-y la gélatine pour la dissoudre.
Étape 6
Incorporez la gélatine dissoute au mélange de lait concentré et citron.
Étape 7
Versez ce mélange sur la base de biscuits dans le moule.
Étape 8
Lissez la surface avec une spatule et réfrigérez pendant au moins deux heures pour que la préparation prenne bien.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez quelques gouttes d’extrait de citron à votre préparation.
Boisson d’accompagnement
Un thé vert glacé se mariera parfaitement avec ce dessert pour une association fraîche et légère.
L’info en plus
Originaire des États-Unis, ce type de dessert sans cuisson est souvent appelé « cheesecake » au citron, bien qu’il ne contienne pas de fromage.
