Avec l’œuf-surprise dans sa tomate, vous allez découvrir une manière originale et savoureuse de cuisiner un œuf. Ce plat, à la fois simple à réaliser et plein de saveurs, réchauffera vos soirées et surprendra vos invités.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Couper la tête de chaque tomate et les vider en utilisant une cuillère à soupe pour gratter les bords.
Étape 3
Ajouter une pincée de sel et de poivre à l’intérieur de chaque tomate, puis étaler l’ail haché sur toutes les parois intérieures.
Étape 4
Casser délicatement un œuf dans chaque tomate.
Étape 5
Saupoudrer une pincée d’herbes de Provence sur chaque œuf.
Étape 6
Prendre une feuille de papier aluminium de 30 cm de longueur sur 25 cm de largeur pour chaque tomate, la replier sur elle-même et lui donner la forme d’un cercle pour faire le socle de la tomate.
Étape 7
Placer les tomates sur leurs socles et les enfourner pendant environ trente minutes.
Mon astuce de chef
Pour donner une touche de couleur et de saveur supplémentaire, vous pouvez ajouter quelques morceaux de poivron rouge ou de fromage râpé avant d’enfourner.
Vin blanc sec
Un verre de vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, accompagnera très bien ce plat en apportant une note rafraîchissante.
Ce plat est issu de la cuisine française, où l’on aime revisiter des classiques simples avec une touche d’originalité. L’œuf-surprise est parfait pour un brunch ou une entrée légère.
Comment présenter
Servez l’œuf-surprise directement dans la tomate sur une petite assiette blanche pour mettre en valeur la couleur rouge de la tomate. Utilisez une fourchette et un couteau à entrée pour déguster ce plat délicatement.
