Le clafoutis aux cerises est un dessert emblématique de la cuisine française, apprécié pour sa simplicité et son goût délicieux. ce gâteau traditionnel est souvent préparé lors des réunions familiales et évoque des souvenirs d’enfance. facilement adaptable, il est parfait pour ceux qui cherchent un dessert rapide à réaliser avec des ingrédients facilement disponibles.
10 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Beurrez généreusement un plat à gratin avec le beurre.
Étape 3
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez les œufs un par un en fouettant bien entre chaque ajout.
Étape 4
Incorporez progressivement le lait tout en continuant de fouetter pour éviter les grumeaux. Ajoutez l’extrait de vanille.
Étape 5
Égouttez les cerises en conserve à l’aide d’une passoire et disposez-les uniformément dans le plat à gratin beurré.
Étape 6
Versez la pâte sur les cerises de manière à bien les recouvrir.
Étape 7
Enfournez le tout pendant 35 minutes, ou jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et ferme au toucher.
Étape 8
Laissez tiédir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, saupoudrez votre clafoutis de sucre glace avant de servir. Cela apporte une touche de douceur supplémentaire.
Accord boisson
Pour accompagner ce clafoutis aux cerises, un verre de limonade bien fraîche ou un thé glacé à la pêche feront parfaitement l’affaire en apportant une note de fraîcheur.
L’info en plus
Le clafoutis est originaire de la région du Limousin en France et se prépare traditionnellement avec des cerises non dénoyautées. De nos jours, il est courant de l’adapter avec des cerises dénoyautées pour plus de confort à la dégustation.
