Mélange pour Pain d'Épices : recette Traditionnelle et Astuces

Mélange pour Pain d’Épices : recette Traditionnelle et Astuces

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Plongez dans l’univers magique des fêtes avec cette recette de Pain d’Épices traditionnel. Une douceur qui éveille les papilles et ravive la flamme des souvenirs d’enfance. Suivez ces étapes simples pour un résultat moelleux et parfumé, qui embaumera votre foyer d’arômes chaleureux.

20 minutes

45 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
250 grammes de farine de blé
200 grammes de miel
10 cl de lait
50 grammes de beurre
50 grammes de sucre roux
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
2 cuillères à café de mélange quatre épices (cannelle, clou de girofle, anis vert, muscade)

Ustensiles

bol
casserole
moule à cake

Préparation

Étape 1

Préchauffage du four: préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5-6). Cela permettra une cuisson homogène du pain d’épices.

Étape 2

Faire fondre le miel et le beurre: dans une casserole, mélangez le miel, le lait et le beurre. Faites chauffer jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu. Laissez tiédir.

Étape 3

Mélange sec: dans un grand saladier, tamisez la farine avec le bicarbonate de soude. Ajoutez ensuite les épices et mélangez l’ensemble.

Étape 4

Incorporation des liquides: versez progressivement la préparation liquide tiédie sur le mélange sec tout en remuant afin d’obtenir une pâte homogène sans grumeaux.

Étape 5

Ajout du sucre: incorporez à la pâte le sucre roux et mélangez bien.

Étape 6

Cuisson: beurrez et farinez légèrement votre moule à cake puis versez-y la pâte. Enfournez pour environ 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau au centre du pain d’épices : elle doit ressortir sèche.

Sophie Plumelle

Mon astuce de chef

Pour un pain d’épices encore plus moelleux, n’hésitez pas à envelopper ce dernier dans un torchon propre après l’avoir démoulé et laissez-le reposer ainsi jusqu’à complet refroidissement.

Accompagnement idéal

Dégustez ce délice accompagné d’un verre de cidre doux ou d’une tasse de thé de Noël, aux arômes épicés qui se marieront parfaitement avec ceux du pain d’épices.

L’info en plus

En savoir plus sur le Pain d’Épices

Saviez-vous que ? Le Pain d’Épices trouve ses origines dans l’ancienne Chine sous la dynastie Ming où il était considéré comme un traitement médicinal avant de conquérir l’Europe grâce aux commerçants qui en révélèrent les saveurs épicées.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • FUCHS Épices Véritables Quatre Épices Flacon 34 g
    Ingrédient: Muscade, cannelle, girofle, poivre (traces éventuelles de céleri, moutarde) Poids net : 34G Le mélange 4 épices est un traditionnel de la cuisine française où il est largement utilisé. Délicieux avec le gibier, les pâtés, ragoûts, marinades ou autres plats de viande.
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  • MARCEL SENCHOU - MELANGE 4 EPICES 40G - Epices - mélanges - 4560070, 1 Unité (Lot de 1)
    Un incontournable de la cuisine traditionnelle française Ce mélange dispose d'une dominante de noix de muscade. Elle est accompagnée de poivre noir, de clou de girofle et d'une note de cannelle, pour un mélange riche en saveurs. Idéal pour parfumer une foie gras, une viande marinée ou un civet. Vos petits plats à vous aussi peuvent s'habiller d'une petite touche que personne n'oublie !
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Présentation optimale

Pour servir votre Pain d’Épices, tranchez-le délicatement en belles tranches régulières. Disposez celles-ci sur une assiette ou un plat rectangulaire en porcelaine blanche pour mettre en valeur sa couleur dorée caractéristique. Un petit couteau sera idéal pour permettre à vos invités de se servir aisément.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • ForaineamAZB Lot de 8 assiettes rectangulaires en porcelaine Blanc 20,3 cm
    Taille parfaite pour divers aliments : lot de 8 plateaux de service, chacun mesure 20,3 cm (L) x 12,7 cm (l) x 2,5 cm (H), taille parfaite pour servir une variété d'aliments tels que les sushis, les collations, les apéritifs, les desserts, les fruits, les légumes crus, les cupcakes, les cookies et autres pâtisseries Attrayant à l'œil : avec un bord unique en forme d'arc, une couleur blanche vive et une finition brillante lisse, ils apporteront une élégance rafraîchissante à votre table à manger et deviendront un bel ajout à tout événement spécial Matériau sûr qui peut tout gérer : fabriqué en porcelaine extrêmement épaisse et résistante pour une durabilité exceptionnelle. Non toxique et est parfaitement sûr pour une utilisation au micro-ondes, four, congélateur ou lave-vaisselle. Conçu pour répondre à tous vos besoins Empilable et gain de place : facilement empilable pour un rangement efficace et économiser de l'espace sur votre table et votre armoire Pas de déversement et facile à nettoyer : avec un fond large et sans glaçure, la friction entre le grand plateau de service et la table a augmenté, ce qui signifie que le plateau ne se déplacera pas facilement sur la table. Ces assiettes en porcelaine ne tachent pas comme de nombreuses assiettes en plastique ou en bois. La finition en porcelaine émaillée uniforme est un point lumineux sur la table et le vernis autonettoyant facilite le nettoyage
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