Mijoté de haricots verts à la tomate : recette savoureuse

Mijoté de haricots verts à la tomate : recette savoureuse

4.9/5 - (10 votes)
cuisine recettes - Promotion standard

Le mijoté de haricots verts à la tomate, un plat réconfortant qui allie saveurs simples et traditionnelles. Ce plat ravira les amateurs de légumes, tout en réchauffant les soirées fraîches grâce à ses arômes délicieusement parfumés.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score B

A B C D E
Assez salé Riche en fibres Source de graisses Faible en sucres

Synthèse express

Profil : Ce mijoté est équilibré et assez léger.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Le plat contient une quantité notable de sel.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
46 kcal
Prot. 1.2 g — Gluc. 4.6 g — Lip. 2.5 g
Par portion (4 parts)
97 kcal
Prot. 2.6 g — Gluc. 9.7 g — Lip. 5.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 46 kcal
Lipides
Matières grasses 2.5 g
dont acides gras saturés 0.4 g
Glucides
Glucides totaux 4.6 g
dont sucres 2.2 g
Autres
Protéines 1.2 g
Fibres 2.2 g
Sel 0.55 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des légumes

Égoutter les haricots verts et les tomates pelées.

2. Préparation de la sauce

Dans une cocotte en fonte, faire chauffer l’huile. Ajouter les oignons séchés et l’ail déshydraté, faire revenir légèrement.

3. Cuisson du mijoté

Ajouter les tomates pelées, les écraser à la cuillère en bois, puis ajouter les haricots verts. Assaisonner avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.

4. Mijoter

Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps jusqu’à ce que la sauce réduise légèrement.

Sophie Plumelle

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus riche, ajoutez un filet de vinaigre balsamique en fin de cuisson.

Accords mets et vin

Un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Côtes du Rhône accompagnera à merveille ce mijoté.

L’info en plus

Originaire de la cuisine méditerranéenne, ce plat simple et savoureux se décline au fil des saisons et des envies.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Minotaur Spices | Oignons Finement hachés | 2 x 500g (1 kg) | Flocons d'oignons séchés
    Vous recevrez le produit divisé en deux sacs de 2 x 500g pour toujours profiter d'oignons secs frais. Meilleur rapport qualité-prix grâce à l'achat direct en grandes quantités et à la vente en gros. Très aromatique et harmonieux en saveur Sans conservateur, sans exhausteur de goût ajouté, sans arôme, sans colorant, sans génie génétique, végétalien. Produit naturel de la plus haute qualité
    17,99 €
  • Alpi Nature Oignon Granule 250g, Oignons Granulés, Oignon Haché pour la Cuisine
    L'oignon est un légume connu pour son arôme piquant et distinctif et sa saveur forte. Ingrédient de base dans de nombreux plats salés, il est utilisé sous diverses formes, notamment cru, haché, émincé ou sous forme de poudre ou de granulés. Utilisation multiple: Les granulés d'oignon rehaussent une grande variété de plats, mélanges d'épices, marinades, vinaigrettes et sauces. Ils vous permettent d'éviter la partie désagréable de la découpe d'oignons frais. Goût authentique: Nos granulés d'oignons, fabriqués à partir d'oignons délicatement séchés, sont un produit mono-ingrédient d'origine naturelle. Ils sont naturellement végétaliens et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Nos oignons proviennent de cultures qui privilégient la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.
    8,99 €
  • Alpi Nature Ail en Poudre 1kg, Ail Déshydraté Moulu, Poudre d'Ail pour la Cuisine
    L'ail, avec sa forme bulbeuse et ses multiples gousses dans une peau semblable à du papier, est connu pour son arôme et sa saveur piquants. Originaire d'Asie centrale et d'Iran, il est un aliment de base dans les cuisines du monde entier, utilisé frais, en granulés ou en poudre. Utilisation multiple: La poudre d'ail est un assaisonnement pratique pour les soupes, les ragoûts, les pâtes et les sautés. Elle ajoute une saveur robuste aux légumes rôtis, aux marinades et aux sauces sans qu'il soit nécessaire d'éplucher ou de hacher de l'ail frais. Goût authentique: Notre poudre d'ail, produite à partir d'ail séché et moulu, est un produit mono-ingrédient d'origine naturelle. Elle est naturellement végétalienne et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Notre ail provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.
    17,99 €
  • Alpi Nature Ail Granulés 1kg, Ails Séchés et Hachés, Assaisonnement à l'Ail Granulé
    L'ail, avec sa forme bulbeuse et ses multiples gousses dans une peau semblable à du papier, est connu pour son arôme et sa saveur piquants. Originaire d'Asie centrale, il est un aliment de base dans les cuisines du monde entier, utilisé frais, en granulés ou en poudre. Utilisation multiple: Les granulés d'ail sont un assaisonnement pratique pour les soupes, les ragoûts, les pâtes et les sautés. Ils ajoutent une saveur robuste aux légumes rôtis, aux marinades et aux sauces sans avoir besoin d'éplucher ou de hacher l'ail frais. Goût authentique: Nos granulés d'ail, fabriqués à partir d'ail frais séché, sont un produit mono-ingrédient d'origine naturelle. Ils sont naturellement végétaliens et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Notre ail provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.
    18,99 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Cocotte Fonte - 26cm Rouge Faitout Marmite Four Hollandais avec Couvercle, Topbooc 5L Dutch Oven Émaillée Compatible Induction, Gaz, Four, Casserole pour Braiser Ragoûts Rôtir Pain
    Conception professionnelle de grande capacité de 26 cm : Pesant environ 5 kg, Topbooc casserole ronde classique de 26 cm de diamètre et de profondeur appropriée répond aux besoins d'une famille de 3 à 5 personnes. Elle convient pour mijoter, faire sauter, griller et autres modes de cuisson. Une couche d'émail recouvre la paroi intérieure pour faciliter le nettoyage. Préserve la saveur originale des aliments : Fabriquée en fonte de haute pureté, Topbooc casserole chauffe uniformément et conserve bien la chaleur. La vapeur d'eau se condense et tombe uniformément sur le couvercle de la casserole, ce qui permet de conserver les aliments avec un taux d'humidité adéquat, un meilleur goût et un mode de vie plus sain. Aide de cuisine multifonctionnelle : Topbooc cocotte en fonte convient aux cuisinières à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction (elle ne convient pas aux fours à micro-ondes). Une seule cocotte suffit pour faire frire un steak, préparer une soupe, griller du pain, etc. Il s'agit véritablement d'une cocotte en fonte émaillée multifonctionnelle. Facile à nettoyer : La surface émaillée de qualité alimentaire est dense et lisse, l'huile ne pénètre pas facilement. Remarque : afin de prolonger la durée de vie de la casserole émaillée, nous vous recommandons de la laver à la main. Rincez-la à l'eau ou essuyez-la avec un chiffon doux pour la nettoyer, et dites adieu aux difficultés liées au brossage avec de la laine d'acier. Excellent choix pour un cadeau : Topbooc casserole émaillée aux couleurs magnifiques est à la fois un ustensile de cuisine et une décoration de table. C'est un cadeau pratique et de bon goût pour votre famille et vos amis.
    49,99 €
  • Tefal - Cocotte en fonte d'aluminium Air Soft Light - Antiadhésif - 24cm
    " DESIGN LÉGER: cocotte en fonte d'aluminium trois fois plus légère que les cocottes en fonte classiques (par rapport aux gammes d'ustensiles en fonte de Tefal) NETTOYAGE FACILE: le revêtement en céramique à l'intérieur assure un nettoyage facile, tandis que le design compatible lave-vaisselle (sauf couvercle) offre une praticité ultime RÉSULTATS SAVOUREUX: le couvercle de condensation promet des aliments tendres, moelleux et juteux, tandis que la base épaisse assure une cuisson uniforme POLYVALENCE: ustensile parfait pour réaliser une multitude de recettes, telles que des ragoûts, des plats rôtis, des pâtes, des currys de légumes et bien plus RECETTES DISPONIBLES: de nombreuses recettes savoureuses disponibles en scannant le QR code sur l'emballage
    39,99 €
    34,99 €
    -13%

Comment présenter

Servez le mijoté dans un plat à gratin rustique pour garder le côté chaleureux de ce met. Un service en assiettes creuses permettra de profiter pleinement de la sauce.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • MALACASA Série TARA, 3 Plats à Gratin en Grès avec Poignée | 3800 ml / 2700 ml / 1450 ml | Plat à Four avec Motif de Sésame | Passe au Lave-vaisselle | Idéal pour Tartes, Gratins, Gâteaux et Lasagnes
    DIMENSIONS PARFAITES : Ce lot de 3 plats à gratin offre des tailles variées de 3800 ml, 2700 ml et 1450 ml, parfaits pour s'adapter à toutes vos recettes. MATÉRIAU DE HAUTE QUALITÉ : Ce plat de cuisson est fabriqué en grès durable, résistant aux égratignures et aux températures élevées, offrant une performance de cuisson fiable à chaque utilisation. FACILITÉ D'ENTRETIEN : Compatible avec le lave-vaisselle, ce plat est facile à nettoyer, vous permettant de passer moins de temps à la vaisselle et plus de temps à savourer vos créations culinaires. DESIGN ÉLÉGANT : Le plat à four présente un motif raffiné de grains de sésame, ajoutant une touche esthétique unique à votre table, parfait pour des occasions spéciales ou une utilisation quotidienne. POLYVALENCE CULINAIRE : Ce plat à four est parfait pour une variété de plats, allant des tartes sucrées aux lasagnes salées, en passant par les gratins et gâteaux, ce qui en fait un incontournable dans toute cuisine SERVICE APRÈS-VENTE ASSURÉ - Nous vous garantissons un shopping simple et agréable. Votre commande sera soigneusement emballée par nos équipes logistiques. N'hésitez pas à nous contacter pour toute information complémentaire.
    77,99 €
  • alpina Plat à four - Rectangulaire - Métal - 39 x 29 x 6 cm - Noir
    Plats de four - Avec ce plat de cuisson Alpina, vous pouvez cuisiner les plats les plus délicieux du four de lasagne et de moussaka à de délicieux plats de légumes. Ou utilisez-le comme une casserole pour le poulet, par exemple. Rectangulaire - Le bol a une taille soignée: 39 x 29 centimètres et une hauteur de 6 centimètres. Poignées - Avec les poignées aux extrémités, vous tenez bien la coque. Veillez à ce que les poignées soient chaudes dans le four. ANTIHAFT – Die Schaufform aus Metall ist mit einer Antihaftbeschichtung versehen, so dass Sie das Geschirr leicht herausnehmen und die Form gut reinigen. Savon - Vous apprécierez le plus longtemps du bol si vous le lavez à la main dans de l'eau tiède savonneuse après utilisation.
    11,99 €
  • Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes creuses en verre opale extra résistant Blanc 20 cm
    Lot de 12 assiettes creuses de 20 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
    23,67 €
    22,49 €
    -5%
  • HOMQUEN Bols à Pâtes Ensemble de 6, Assiettes Creuses, Bols à Salade de 1100 ml Bols à Soupe Noir, Grands Bols de Service Pour Pâtes, Bols en Plastique Incassables, Lavable au Lave-Vaisselle(Noir)
    6 Ensemble de bols à pâtes en pièce,haute rentabilité pour répondre aux besoins de la famille : L'ensemble comprend 6 bols à pâtes,avec une quantité suffisante pour répondre aux besoins des repas quotidiens de la famille ou pour divertir les invités.Il n'est pas nécessaire d'acheter plusieurs assiettes séparément,un guichet unique pour vos besoins de vaisselle, plus rentable. De plus,il est léger et facile à ranger, ne prenant pas trop d'espace de cuisine,facilitant l'organisation de la cuisine. Apparence noir simple, polyvalente pour divers scènes et styles : Le design noir classique est simple et élégant, qui peut facilement s'intégrer dans divers styles de décoration de cuisine et de table. Qu ' il soit associé à une vaisselle moderne minimaliste, nordique ou rétro, il a l'air harmonieux et beau, améliorant l'atmosphère générale de la salle à manger et rendant votre table à manger plus élégante. Conception polyvalente et pratique, répondant à divers besoins diététiques : Cet ensemble de assiettes à pâtes noir en 6 pièces n'est pas seulement un choix idéal pour servir des nouilles, mais peut également facilement manipuler divers aliments tels que les salades et les soupes. Que ce soit pour les repas quotidiens de famille, les rassemblements d'amis ou les pique-niques en plein air, il peut ajouter une touche d'élégance à votre cuisine, rendant chaque repas plein de rituel. Matériau en plastique de haute qualité, durable et résistant aux éclats pour plus de tranquillité d'esprit : Fabriqué à partir de plastique de haute qualité, il est robuste dans la texture et a d'excellentes performances résistantes aux éclats. Comparé aux plaques en céramique traditionnelles, il peut mieux résister aux collisions et aux chutes dans l'utilisation quotidienne, sans crainte de se briser. Compatible avec le lave-vaisselle, facile à nettoyer et rapide : il peut être complètement mis dans le lave-vaisselle pour le nettoyage,éliminant les étapes fastidieuses du lavage à la main, vous permettant d'avoir plus de temps pour vous détendre après les repas. Dans le même temps, le matériau est résistant à la chaleur, et il n'est pas facile de retenir les taches et les odeurs après le nettoyage, gardant la surface de la plaque propre comme neuve,ce qui le rend plus sans soucis à utiliser.
    21,99 €
    18,69 €
    -15%
Retour en haut