Mini-brochettes gourmandes : découvrez l'alliance parfaite du reblochon et des fruits

Name: Mini-brochettes apéritives : reblochon, figues, abricots et raisins
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 200 grammes reblochon; 8 unités figues sèches; 8 unités abricots secs; 16 unités raisins secs

4.1/5 - (13 votes)

Imaginez un apéritif chaleureux où le sucré et le salé se rencontrent avec subtilité. Voici une recette qui fera voyager vos papilles : les mini-brochettes apéritives à base de reblochon, figues, abricots et raisins. Un mélange harmonieux pour émerveiller vos invités.

15 minutes

0 minute

facile

Ingrédients

personnes

200 grammes de reblochon

8 unités de figues sèches

8 unités de abricots secs

16 unités de raisins secs

Ustensiles

pics à brochettes en bois

Préparation

Étape 1

1. Commencez par couper le reblochon en cubes d’environ 2 cm de côté.

Étape 2

2. Ensuite, coupez en deux les figues et abricots secs.

Étape 3

3. Prenez un pic à brochette et commencez par enfiler une moitié de figue, puis un cube de reblochon, une moitié d’abricot et terminez par deux raisins secs.

Étape 4

4. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

Étape 5

5. Disposez les mini-brochettes sur un plat et servez-les à température ambiante.

Mon astuce de chef

Astuce du chef: pour que le reblochon ne s’effrite pas trop lors de la découpe, placez-le 30 minutes au congélateur avant de débuter la recette.

Un vin blanc léger

Parfait compagnon de ces brochettes, un vin blanc léger comme un Apremont saura sublimer leurs saveurs.

L’info en plus

Le saviez-vous ?

Le reblochon est un fromage à pâte pressée non cuite originaire de Haute-Savoie. Très apprécié pour son goût délicat et crémeux, il se marie parfaitement avec les fruits secs pour une explosion de saveurs en bouche.

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Astuces de présentation

Pour mettre en valeur vos brochettes, utilisez un plat de service rectangulaire en ardoise. Disposez harmonieusement les brochettes en quinconce et décorez avec quelques feuilles de menthe fraîche. Vos invités seront conquis par cette présentation soignée et originale.

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