Mini poivrons farcis : délice estival rafraîchissant !

Name: Mini poivrons farcis : délice estival rafraîchissant !
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 16 pièces mini poivrons; 35 grammes olives; 100 grammes fromage feta; 1 pièce oeuf; 0.25 cuillère à café origan; 0.25 cuillère à café estragon; 0.25 cuillère à café flocons de piment; poivre; 0.25 cuillère à café harissa; 2 cuillères à soupe huile d'olive

Par Antoine Dubois-Allemand / 1 août 2025 / 2 minutes de lecture

4.7/5 - (8 votes)

Les mini poivrons farcis, c’est le mariage parfait entre simplicité et saveurs estivales. Ce plat, idéal pour un apéritif ou une entrée, allie la douceur du poivron à une farce onctueuse et relevée. Faciles à préparer, ces bouchées colorées séduiront vos convives et apporteront une touche méditerranéenne à votre table.

15 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (356°F).

Étape 2

Coupez le haut des mini poivrons et retirez les graines délicatement.

Étape 3

Hachez finement les olives.

Étape 4

Dans un bol, mélangez l’oeuf, le fromage feta émietté, les olives hachées, l’origan, l’estragon, les flocons de piment, une pincée de poivre et la harissa jusqu’à obtenir une farce homogène.

Étape 5

Farcissez les poivrons avec le mélange préparé, en tassant légèrement pour bien remplir chaque poivron.

Étape 6

Disposez les poivrons farcis dans un plat allant au four.

Étape 7

Arrosez les poivrons avec les deux cuillères à soupe d’huile d’olive.

Étape 8

Enfournez pendant 25 minutes jusqu’à ce que les poivrons soient tendres.

Étape 9

Laissez refroidir puis réfrigérez pendant au moins 1 heure avant de servir pour un effet rafraîchissant.

Mon astuce de chef

Pour une farce encore plus gourmande, ajoutez quelques noix concassées à votre mélange. Elles apporteront une texture croquante et une saveur supplémentaire à vos poivrons farcis.

Accords mets-vins

Accompagnez vos mini poivrons farcis d’un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Chablis, qui saura sublimer les saveurs méditerranéennes de ce plat.

Ce plat est inspiré des saveurs méditerranéennes, où l’utilisation d’ingrédients comme le fromage feta, les olives et les herbes aromatiques est courante. Les poivrons farcis sont un classique de la cuisine estivale, apprécié pour leur fraîcheur et leur légèreté.

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Comment présenter

Servez vos mini poivrons farcis sur un grand plateau en terre cuite pour un effet rustique et chaleureux. Disposez-les en cercle autour d’un petit bol de tzatziki, pour une touche grecque qui rappellera les saveurs de la Méditerranée.

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