Les fraises, ces petits joyaux rouges de la saison estivale, se prêtent merveilleusement bien à la confection d’un moelleux léger et fruité. Facile à réaliser et savoureux, ce dessert saura séduire petits et grands. Préparez-vous à régaler vos proches avec un moelleux aux fraises inratable.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Étape 3
Ajouter le beurre fondu, le yaourt et l’extrait de vanille, puis mélanger à nouveau.
Étape 4
Incorporer la farine et la levure chimique en mélangeant délicatement pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Ajouter les fraises séchées et mélanger légèrement pour bien les répartir dans la pâte.
Étape 6
Verser la préparation dans un moule à gâteau en silicone.
Étape 7
Enfourner pendant 30 minutes. Vérifier la cuisson en plantant la pointe d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 8
Laisser refroidir avant de démouler et servir.
Mon astuce de chef
Pour un moelleux encore plus parfumé, vous pouvez ajouter une pincée de zeste de citron à votre préparation.
Accord boisson
Un thé glacé à la menthe accompagnera parfaitement ce moelleux aux fraises, apportant une note de fraîcheur à votre dessert.
L’info en plus
Le moelleux aux fraises est une déclinaison du célèbre moelleux au chocolat, adapté pour mettre en valeur les saveurs fruitées de l’été. Cette recette est idéale pour profiter des fraises séchées lorsque les fraises fraîches ne sont pas disponibles.
