Le flan grec fondant se distingue par sa texture onctueuse et son goût délicat, parfait pour rafraîchir les chaudes journées d’été. Inspiré par les traditions culinaires de la Grèce, ce dessert est une invitation au voyage et à la découverte de saveurs méditerranéennes. Facile à réaliser, il fera le bonheur des petits et des grands gourmets.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, mélangez le lait concentré sucré, la semoule, le sucre en poudre, l’eau de fleur d’oranger et la vanille en poudre.
Étape 2
Faites chauffer à feu doux tout en remuant avec un fouet jusqu’à épaississement de la préparation. Cela prendra environ 10 minutes.
Étape 3
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 4
Versez la préparation dans un moule à cake.
Étape 5
Enfournez pendant 40 minutes. Le flan doit être doré en surface.
Étape 6
Laissez refroidir à température ambiante puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir. Cela permettra au flan de bien prendre.
Étape 7
Avant de servir, nappez le flan de miel et saupoudrez de cannelle moulue pour ajouter une touche de gourmandise.
Mon astuce de chef
Pour un flan encore plus fondant, ajoutez un peu de crème fraîche liquide à votre préparation. Cela apportera une onctuosité supplémentaire qui ravira vos papilles.
Boisson recommandée
Accompagnez ce flan grec fondant d’un thé à la menthe glacé. La fraîcheur de la menthe complète parfaitement la douceur du flan et accentue l’expérience méditerranéenne.
L’info en plus
Le flan grec, également connu sous le nom de ‘galaktoboureko’, est un dessert traditionnel souvent préparé lors des fêtes et célébrations en Grèce. Chaque famille a sa propre recette, mais toutes partagent ce goût unique de semoule parfumée d’arômes délicats.
