15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez la levure sèche avec l’eau tiède et le sucre. Laissez reposer pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Étape 2
Dans un large saladier, mélangez la farine et le sel. Ajoutez le yaourt nature et le mélange de levure.
Étape 3
Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique. Vous pouvez ajouter un peu d’eau si nécessaire. Couvrez et laissez reposer vos pâtons pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’ils doublent en volume.
Étape 4
Divisez la pâte en 8 portions égales. Étalez chaque boule en un disque de 15 cm de diamètre.
Étape 5
Sur chaque disque de pâte, déposez une portion de mozzarella. Repliez la pâte sur elle-même pour former un petit paquet et étalez de nouveau.
Étape 6
Chauffez une poêle à feu moyen et ajoutez une cuillerée de ghee. Faites cuire chaque naan jusqu’à ce qu’il soit bien doré de chaque côté.
Mon astuce de chef
Ajoutez des herbes fraîches comme de la coriandre juste avant de servir pour une touche de couleur et de saveur supplémentaire.
Accords mets et boissons
Un Lassi à la mangue adoucira agréablement le côté épicé de votre repas.
L’info en plus
Le naan est un pain traditionnel souvent servi dans les restaurants indiens comme accompagnement de plats en sauce et de curry. Il est connu pour sa texture aérienne et moelleuse.
Astuces de présentation
Servez vos naans au fromage sur un plat en terre cuite pour ajouter une touche d’authenticité. Découpez-les en parts égales et empilez-les délicatement. Saupoudrez de coriandre fraîche pour une touche de couleur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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