Les nectarines rôties au romarin au four sont un dessert raffiné mêlant la douceur fruitée et l’arôme délicat du romarin. Ce plat simple et élégant est idéal pour sublimer un repas entre amis ou en famille, tout en apportant une touche méditerranéenne à votre table. Découvrez comment réaliser facilement cette recette savoureuse chez vous.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Plat plutôt sucré riche en graisses.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : Teneur en sel très basse.
Idéal pour les desserts mais à consommer avec modération en raison de la teneur en sucre.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 115 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4.3 g |
| dont acides gras saturés | 0.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 20 g |
| dont sucres | 17.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.6 g |
| Fibres | 1.7 g |
| Sel | 0.08 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des nectarines
Préchauffez le four à 180°C. Égouttez les nectarines et coupez-les en deux en enlevant le noyau.
2. Assaisonnement
Dans un bol, mélangez le miel, l’huile d’olive, le romarin séché et la cannelle. Badigeonnez les nectarines de ce mélange.
3. Cuisson
Disposez les nectarines côté coupé vers le haut sur une plaque de cuisson. Enfournez pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter une pincée de sel marin sur les nectarines avant la cuisson. Cela relèvera les saveurs sucrées et apportera une dimension supplémentaire à votre dessert.
Thé glacé à la pêche
Un thé glacé à la pêche sera parfait pour accompagner ce dessert, en soulignant la fraîcheur fruitée des nectarines et la légèreté du plat.
L’info en plus
Les nectarines rôties au romarin sont inspirées par les saveurs estivales de la Méditerranée, un mariage entre la douceur du fruit et l’arôme herbacée du romarin souvent utilisé dans la cuisine de cette région.
Comment présenter
Disposez les nectarines rôties sur une belle assiette de présentation, idéalement en céramique blanche pour mettre en valeur la couleur dorée du fruit. Servez avec une cuillère à dessert pour que les convives puissent savourer le jus caramélisé de la cuisson.
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