Oie fermière d'Anjou rôtie : recette savoureuse au four

Oie fermière d’Anjou rôtie : recette savoureuse au four

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Soldes cuisine recettes

La cuisine est un art qui se partage. Aujourd’hui, je vous propose de réaliser une délicieuse Oie fermière d’Anjou rôtie, plat généreux et savoureux qui ravira vos papilles.

30 minutes

180 minutes

€€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparez l’oie en la frottant avec du beurre et du miel. Ensuite, placez-la dans un plat allant au four.

Étape 2

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, préparez votre bouillon de volaille en suivant les instructions sur l’emballage.

Étape 3

Note : le bouillon de volaille donnera un goût encore plus savoureux à notre oie.

Étape 4

Nappez ensuite l’oie avec le bouillon de volaille. Ajoutez le thym séché.

Étape 5

Enfournez l’oie pendant 3 heures. Arrosez régulièrement l’oie avec son jus de cuisson pour qu’elle reste moelleuse et dorée.

Sophie Plumelle

Mon astuce de chef

Pour savoir si votre oie est bien cuite, utilisez un thermomètre de cuisine. La température à cœur doit atteindre 82°C.

Accord mets vins

Pour accompagner cette oie fermière d’Anjou rôtie, je vous conseille un vin rouge de la Vallée du Rhône, aux arômes de fruits rouges et épices douces qui sauront mettre en valeur la chair tendre et savoureuse de l’oie.

L’info en plus

L’oie fermière d’Anjou est une volaille de choix, réputée pour sa chair tendre et juteuse. Elle est élevée en plein air, ce qui lui confère une saveur unique.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter votre Oie fermière d’Anjou rôtie

Servez votre oie dans un grand plat à rôtir en inox ou en fonte pour garder toute la chaleur. Déposez-la sur un lit de légumes de saison rôtis pour apporter une touche colorée à votre présentation. Parsemez-en quelques brins de thym frais pour la note finale !

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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