Le pain d’épices moelleux et parfumé est un délice aussi bien pour les papilles que pour l’odorat. C’est une explosion de saveurs et de douceur qui apporte réconfort et gourmandise. Laissez-vous transporter par cette recette ancestrale.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un premier temps, préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5-6). Pendant ce temps, faites chauffer le miel au micro-ondes pendant environ 1 minute à puissance moyenne.
Étape 2
Dans un grand bol ou saladier, mélangez la farine, le sucre roux et les 4 épices. Ajoutez le miel chaud et mélangez bien.
Étape 3
Ajoutez ensuite petit à petit le lait tiède en remuant constamment pour obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Incorporez le bicarbonate de soude à la préparation.
Étape 5
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré ou en silicone. Enfournez pour environ 45 minutes de cuisson. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du pain d’épices : elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Astuce : Pour un pain d’épices encore plus parfumé, vous pouvez ajouter à votre recette des zestes d’orange ou de citron bio !
Un thé noir
Le goût fort et épicé du thé noir se marie parfaitement avec les saveurs douces et épicées du pain d’épices.
L’info en plus
Saviez-vous que le pain d’épices est originaire de Chine ? Il était alors élaboré avec du miel, de la farine de millet et des épices.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter votre pain d’épices moelleux
Disposez votre pain d’épices sur un joli plat rectangulaire. Vous pouvez l’accompagner de petits pots de confiture maison ou de beurre salé pour encore plus de gourmandise !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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