Le pain perdu salé au chèvre et miel est une variation savoureuse et originale, parfaite pour un brunch estival. Cette recette allie les textures croustillantes du pain et la douceur du miel, relevée par le fromage de chèvre. Facile à préparer, elle apportera une touche gourmande et raffinée à votre table.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Couper le chèvre en fines rondelles et le réserver.
Étape 2
Dans un bol, battre les œufs avec le lait, le sel et le poivre à l’aide d’un fouet.
Étape 3
Tremper les tranches de pain de mie dans le mélange d’œufs et de lait.
Étape 4
Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
Étape 5
Faire dorer les tranches de pain de mie imbibées dans la poêle jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
Étape 6
Retirer les tranches de pain de la poêle et les disposer sur une assiette.
Étape 7
Déposer les rondelles de chèvre sur les tranches de pain chaud.
Étape 8
Arroser chaque tranche de pain perdu d’une cuillère à soupe de miel.
Étape 9
Saupoudrer de romarin séché pour une touche aromatique.
Mon astuce de chef
Pour un pain perdu encore plus croustillant, utilisez du pain rassis. Le pain absorbera mieux le mélange d’œufs et de lait, garantissant une texture parfaite.
Boisson recommandée
Un cidre brut bien frais se mariera parfaitement avec les saveurs sucrées et salées de ce plat.
L’info en plus
Le pain perdu, connu aussi sous le nom de ‘French toast’ dans les pays anglophones, trouve ses origines dans une technique de récupération des restes de pain. En version salée, il se transforme en une recette innovante et délicieuse.
