Le pain vert aux poivrons rouges et pignons de pin est une recette originale qui promet de surprendre vos papilles. Facile ร prรฉparer, ce pain colorรฉ et savoureux se prรชte aussi bien ร un repas convivial qu’ร un buffet festif. Il est idรฉal pour apporter une touche d’originalitรฉ ร votre table avec des ingrรฉdients simples et accessibles.
25 minutes
50 minutes
moyen
โฌโฌ
Ingrรฉdients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthรจse express
Profil : Plat รฉnergรฉtique avec une densitรฉ calorique modรฉrรฉe.
Protรฉines : Apport en protรฉines modรฉrรฉ.
Sel : Le sel est prรฉsent en quantitรฉ notable.
ร consommer avec modรฉration en raison de sa teneur en sel.
Par 100 g de recette
267 kcal
Prot. 7.4 g โ
Gluc. 44.6 g โ
Lip. 6.2 g
Par portion (4 parts)
662 kcal
Prot. 18.3 g โ
Gluc. 110.6 g โ
Lip. 15.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| รnergie | 267 kcal |
| Lipides | |
| Matiรจres grasses | 6.2 g |
| dont acides gras saturรฉs | 0.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 44.6 g |
| dont sucres | 2.8 g |
| Autres | |
| Protรฉines | 7.4 g |
| Fibres | 4.5 g |
| Sel | 0.6 g |
Ustensiles
Prรฉparation
1. Prรฉparer la pรขte
Dans le bol d’un robot patissier, mรฉlangez la farine, la levure et le sel. Ajoutez lentement l’eau tiรจde tout en pรฉtrissant ร vitesse moyenne jusqu’ร obtenir une pรขte homogรจne.
2. Incorporer les ingrรฉdients
Ajoutez l’huile d’olive, les รฉpinards en poudre, les poivrons sรฉchรฉs et les pignons. Mรฉlangez lรฉgรจrement pour une distribution uniforme.
3. Premiรจre levรฉe
Couvrez d’un linge propre et laissez lever la pรขte dans un endroit tiรจde pendant environ 1 heure jusqu’ร ce qu’elle double de volume.
4. Faรงonnage
Dรฉgazez la pรขte en appuyant doucement dessus. Faรงonnez-la en une ou deux boules ou dans des formes allongรฉes selon votre prรฉfรฉrence.
5. Deuxiรจme levรฉe
Disposez les pรขtons sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisรฉ. Laissez lever ร nouveau pendant 30 minutes.
6. Cuisson
Prรฉchauffez votre four ร 220ยฐC. Faites cuire le pain pendant 30 minutes jusqu’ร ce qu’il soit bien dorรฉ. Laissez refroidir sur une grille avant de le trancher.
Mon astuce de chef
Pour donner un goรปt plus intense ร vos poivrons, faites-les lรฉgรจrement griller avant de les incorporer ร la pรขte. Cela accentuera leur saveur et apportera encore plus de caractรจre ร votre pain.
Conseil vin
Le pain vert aux poivrons rouges et pignons se marie parfaitement avec un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, qui relรจvera les saveurs vรฉgรฉtales et les notes subtiles de noisette des pignons.
L’info en plus
Cette recette, inspirรฉe de la cuisine mรฉditerranรฉenne, souligne la biodiversitรฉ de ses ingrรฉdients grรขce ร la combinaison de lรฉgumes et de noix, ajoutant une dimension nutritionnelle intรฉressante.
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INGREDISSIMO - Poudre d'รฉpinards, 350 g, Lรฉgume dรฉshydratรฉ, sรฉchรฉ et croquant, Poudre d'รฉpinards sรฉchรฉs fins, Produit vรฉgรฉtalien et sans gluten, Couleur vert vif, Texture ou GarnitureรPINARDS: C'est un super aliment car il est plein de nutriments et faible en calories. C'est une source de protรฉines, de fer, de vitamines et de minรฉraux. Elle amรฉliore la santรฉ des os, entre autres bienfaits. ODEUR ET SAVEUR: Conserve l'odeur et la saveur qui caractรฉrisent les รฉpinards dans leur format original. Apporte couleur, saveur et texture. Peut รชtre utilisรฉ comme un colorant naturel ou pour rehausser les saveurs et les arรดmes dans les sauces. RECETTES: Pour toutes les recettes oรน un contrรดle strict de l'humiditรฉ est nรฉcessaire et oรน les รฉpinards frais ne peuvent pas รชtre utilisรฉs. Egalement pour les sauces, biscuits, crรจmes, mousses et autres spรฉcialitรฉs. PRODUIT VรGรTAL: C'est un produit vรฉgรฉtalien, qui est รฉgalement sans gluten et sans sucres ajoutรฉs. Il ne contient aucune substance susceptible de provoquer des rรฉactions allergiques (allergรจnes). INCLUS: La poudre d'รฉpinards Ingredรญssimo est prรฉsentรฉe dans un pot en polypropylรจne de 300 g. Durรฉe de conservation de 12 mois dans les conditions de stockage spรฉcifiรฉes. A conserver dans un endroit frais, sec et sombre.21,33 โฌ
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Conseils de prรฉsentation
Pour une prรฉsentation รฉlรฉgante, tranchez le pain en sections รฉgales et disposez-les sur un plateau de prรฉsentation en bois ou en cรฉramique. Associez-le ร une sรฉlection de fromages pour un apรฉritif raffinรฉ.
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