Papillotes croustillantes au praliné : recette gourmande

Papillotes croustillantes au praliné : recette gourmande

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cuisine recettes - Promotion standard

Aujourd’hui, nous allons préparer ensemble une recette aussi gourmande que croustillante : les papillotes au praliné. Originaires de la traditionnelle pâtisserie française, ces délicieuses douceurs sucrées font le bonheur des petits comme des grands. Alors à vos tabliers, on commence la préparation !

15 minutes

10 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Faites fondre le chocolat dans une casserole à fond épais ou au bain-marie. Ajoutez ensuite le praliné et mélangez bien.

Étape 3

Badigeonnez chaque feuille de brick avec du beurre fondu à l’aide d’une brosse à pâtisserie. Déposez une cuillerée de la préparation au centre et repliez les bords pour former une papillote.

Étape 4

Enfournez pendant 10 minutes. Les papillotes doivent être dorées et croustillantes. Servez immédiatement !

Christian Déveraux

Mon astuce de chef

Le praliné en pâte, qui donne toute l’originalité à cette recette, peut se trouver dans certaines épiceries fines ou sur des sites de vente en ligne spécialisés. Si vous avez du mal à le trouver, vous pouvez le remplacer par de la pâte à tartiner aux noisettes.

Un verre de lait

Pour accompagner vos délicieuses papillotes au praliné, rien de mieux qu’un grand verre de lait frais ou une tasse de thé noir.

L’info en plus

Cette recette, facile à réaliser, est idéale pour un goûter gourmand ou pour terminer un bon repas sur une note sucrée. Elle peut également servir de base à d’autres variations : pourquoi ne pas essayer avec du chocolat blanc ou ajouter des fruits secs comme des amandes ou des noisettes dans la garniture ? Laissez libre cours à votre imagination !

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Une présentation soignée

Pour présenter vos papillotes au praliné, privilégiez des assiettes individuelles. Vous pouvez disposer chaque papillote sur un petit lit de sucre glace pour rappeler l’aspect neigeux des fêtes de Noël. Ajoutez quelques fruits rouges pour apporter une touche colorée.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cm
    Lot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
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  • UNICASA Assiettes à Dessert, Assiette à Salade en Porcelaine - 23 cm, Assiettes Multicolores pour 4 Personnes, Petites Assiettes Rondes avec Motif et Couleurs Vives
    Assiettes pour 4 personnes --- Le set de vaisselle comprend 4 assiettes faites à la main. Les assiettes, grâce à leur taille idéale de 23 cm, conviennent parfaitement pour servir vos plats préférés. La finition de haute qualité en céramique fait ressortir particulièrement les couleurs et l'apparence unique des assiettes en céramique. La haute résistance de notre vaisselle en céramique à l'usure vous garantit une qualité supérieure toute une vie ! Design artistique --- En comparaison avec les assiettes simples de même design, les couleurs et les motifs de chacune de nos assiettes plates sont différents, ce qui peut apporter à votre cuisine de nombreuses couleurs vives. Il attire également tous les regards comme décoration sur le placard ou la table à manger. Vous serez ravi de recevoir ces assiettes plates pratiques et belles. Les assiettes de 8 pouces pour servir une variété d'aliments, y compris les desserts, salades, apéritifs, collations et plus encore. Un bord légèrement évasé empêche les aliments de se renverser sur l'assiette. En plus de servir des plats, ces assiettes uniques peuvent également être utilisées comme décoration ou comme cadeau. Les assiettes et les bols sont cuits à haute température pour maximiser la résistance de la porcelaine. La céramique est durable, sans plomb et sans cadmium et n'absorbe pas les arômes ni les goûts alimentaires. Vous pouvez utiliser cette assiette à salade de pâtes pendant longtemps au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au réfrigérateur. D'autres compléments individuels de la série « Naturel et coloré » de la marque Henten home tels que de petits bols à sauce, bols à céréales, assiettes à gâteau, assiettes à soupe et assiettes plates sont également disponibles dans notre boutique.
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