La pâte à crêpes croustillantes est un incontournable pour des desserts réussis et amusants à préparer. À la recherche de la crêpe parfaite, croustillante à souhait ? Voici notre guide pour réaliser facilement des crêpes délicieusement croustillantes, un régal pour toute la famille.
10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat riche et énergétique.
Protéines : Apporte une bonne quantité de protéines animales.
Sel : La recette contient une quantité modérée de sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 166 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.1 g |
| dont acides gras saturés | 3.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 21.1 g |
| dont sucres | 6.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.4 g |
| Fibres | 0.5 g |
| Sel | 0.15 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez les oeufs un par un en mélangeant bien.
2. Ajout des liquides
Incorporez progressivement le lait et l’eau gazeuse tout en mélangeant avec le fouet pour éviter les grumeaux. Ajoutez ensuite le beurre fondu et l’essence de vanille.
3. Repos de la pâte
Laissez reposer la pâte pendant au moins 30 minutes à température ambiante pour une texture optimale.
4. Cuisson des crêpes
Chauffez une crêpière légèrement huilée. Versez une louche de pâte, étalez rapidement et laissez cuire chaque crêpe environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.
Mon astuce de chef
Pour obtenir des crêpes encore plus croustillantes, ajoutez une cuillère à soupe de fécule de maïs à votre mélange de farine. Veillez à bien étaler la pâte en une couche fine dans la crêpière.
Accord avec une boisson estivale
Accompagnez vos crêpes croustillantes d’une limonade maison ou d’un cidre doux pour une dégustation rafraîchissante.
L’info en plus
Originaire de Bretagne, la crêpe a su conquérir le monde entier. Chacune de ses interprétations révèle les influences culturelles des régions qui s’en sont approprié la recette.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Crealys 539346 Poêle à Crêpes Aluminium AUTAN Ø 26cm - Revêtement Antiadhésif Sain en Céramique effet pierre - Crêpière Coloris Gris - Manche thermorésistant silicone - Tous feux dont inductionPoêle à crêpes en Aluminium Crealys Gamme AUTAN Ø 26 cm H 2 cm - Revêtement Antiadhésif Sain en Céramique effet pierre - Coloris Gris Clair Cette Crêpière est certifiée tous types de feux : induction, gaz, plaques électriques et vitrocéramique. Compatible lave-vaisselle, compatible réfrigérateur. Poêle à crêpe assurant une cuisson plus facile grâce à son revêtement céramique qui glisse sans effort, jour après jour, pour une cuisine saine et pauvre en matière grasse. Revêtement Céramique antiadhésif Sain et Sûr : sans PFOA, sans PFAS, sans toxines, sans plomb ni cadmium, ni autres substances controversées. Crêpière Crealys AUTAN en aluminium pressé pour une diffusion rapide et optimale de la chaleur12,99 € -
Tefal Ingenio Poêle à crêpe 27 cm, Induction, Revêtement antiadhésif, Fonte d'aluminium, Empilable, Compatible lave-vaisselle, Eco Resist L8581004INGENIO C’EST BIEN PLUS QU’UNE POÊLE: vous pourrez cuire sur la plaque de cuisson, gratiner vos recettes au four et conserver les restes au frigo CONTENU : poêle à crêpe antiadhésive 27 cm GAIN DE PLACE : grâce à son empilabilité, Ingenio vous fait gagner de la place dans vos placards FORME IDÉALE : pour réussir des crêpes hors du commun, dorées à point NETTOYAGE FACILE : lavable à la main ou au lave-vaisselle (Tefal recommande les produits SUN Tout en 1, leur formule assurant une longévité optimale de vos poêles et casseroles) RÉTENTION OPTIMALE DE LA CHALEUR : la fabrication en fonte d'aluminium garantit des résultats savoureux pour toutes vos recettes préférées REVÊTEMENT ANTIADHÉSIF DURABLE : le revêtement Tefal de haute qualité infusé au titane offre des performances antiadhésives exceptionnelles INDICATEUR DE DÉMARRAGE DE CUISSON : l’innovation Thermo-Signal change de couleur quand vous pouvez démarrer la cuisson, pour une saisie parfaite à chaque utilisation TOUS FEUX DONT INDUCTION : compatible gaz, électrique, vitrocéramique et induction34,99 €22,99 €-34%
Comment servir vos crêpes croustillantes ?
Présentez vos crêpes croustillantes sur une grande assiette plate. Vous pouvez les garnir de sucre, de confiture ou encore d’un filet de chocolat fondu pour un plaisir encore plus gourmand.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cmEffet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.19,94 € -
VEWEET Série FIONA, 6 Pièces Assiettes Plates en Porcelaine,Service de Table 6 Personnes, Assiette à Dîner, pour Steak, Poisson, Viande, 24,7cmPRIX ABORDABLE, SERVICE PARFAIT - Nous avons reçu tout objet cassé ou ébréché. Veuillez nous contacter au préalable. Une équipe de professionnels de la vente mettra fin aux problèmes que vous rencontrez et vous promettra aucune perte. NATURE ET DESIGN ÉLÉGANT - Les designers apportent l'inspiration des éléments naturels, pouvant facilement correspondre à la vaisselle existe dans votre cuisine. FABRIQUÉ EN PORCELAINE SANTÉ ET SÉCURITAIRE - Appartenant à la deuxième torréfaction à haute température de céramiques saines, la surface est solide et dense, ne provoquera aucune réaction chimique avec les aliments. FABRICATION HAUTE TEMPÉRATURE - L'argile en céramique raffinée commence à brûler à 800 degrés Celsius, puis à 1300-1400 degrés, elle peut supporter des températures extrêmes, difficiles à casser. ROBUSTESSE ET DURABLE DANS LA CONCEPTION - Non collant et très facile à nettoyer, va en toute sécurité au lave-vaisselle et micro-ondes. La force est deux fois la céramique ordinaire, prenez garde et ils resteront avec votre famille après des années.46,99 €
