Évadez-vous le temps d’un repas avec cette succulente recette de crêpes parfumées à la fève de Tonka. Une touche exotique dans votre cuisine quotidienne qui apportera gourmandise et originalité à vos desserts ou goûters.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez la farine et le sucre dans un saladier.
Étape 2
Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
Étape 3
Versez petit à petit le lait tout en continuant de remuer afin d’obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 4
Intégrez le beurre fondu et la fève de Tonka râpée à votre préparation.
Étape 5
Laissez reposer la pâte environ une heure à température ambiante.
Étape 6
Cuisez vos crêpes dans une crêpière bien chaude. Vous pouvez déguster vos crêpes nature ou les garnir selon vos envies.
Mon astuce de chef
Pour obtenir des crêpes moelleuses, n’oubliez pas de laisser reposer votre pâte avant cuisson. Et si vous voulez donner une touche encore plus gourmande à vos crêpes, ajoutez un filet de miel ou de sirop d’érable dessus avant de servir.
Avec un dessert
Pour accompagner ces délicieuses crêpes, rien de tel qu’un bon cidre brut bien frais !
L’info en plus
La fève de Tonka est une épice originaire d’Amérique du Sud. Elle apporte une saveur unique aux desserts avec ses notes vanillées, légèrement épicées et sa pointe d’amande amère. Elle est précieuse en cuisine pour relever les plats et parfumer délicatement vos recettes sucrées comme salées.
Comment présenter ces crêpes
Servez les crêpes empilées sur une assiette ronde, saupoudrez-les légèrement de sucre glace pour le côté gourmand et disposez quelques tranches de citron pour la touche de fraîcheur. Vous pouvez également les présenter pliées en quatre.
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