les pâtes aux crevettes et citron sont un plat délicieux et raffiné qui fait voyager nos papilles. idéale pour un dîner entre amis ou pour un repas en famille, cette recette allie subtilement la douceur des crevettes et l’acidité du citron pour une expérience gustative inoubliable.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Plat énergétique avec une teneur notable en protéines.
Protéines : Bonne source de protéines, principalement grâce aux crevettes.
Sel : Teneur en sel relativement élevée due à l'ajout de sel et des crevettes.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 212 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4 g |
| dont acides gras saturés | 0.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 27.2 g |
| dont sucres | 1.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 17.2 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 0.85 g |
Ustensiles
Préparation
1. Cuisson des pâtes
Plongez les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée et faites-les cuire selon les instructions du paquet. Égouttez-les ensuite et réservez.
2. Préparation des crevettes
Dans une poêle antiadhésive, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les crevettes et faites-les revenir environ 4 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien roses et cuites.
3. Ajout des aromates
Ajoutez l’ail en poudre, le zeste et le jus de citron aux crevettes. Mélangez bien pour enrober les crevettes des saveurs.
4. Assemblage du plat
Incorporez les pâtes cuites aux crevettes. Ajoutez le persil lyophilisé, puis salez et poivrez à votre convenance. Mélangez délicatement le tout pour bien répartir les ingrédients.
Mon astuce de chef
pour un goût plus prononcé, ajoutez un peu de piment d’Espelette aux crevettes en cours de cuisson.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis accompagne parfaitement les pâtes aux crevettes et citron.
L’info en plus
Originaire de la cuisine italienne, ce plat est très apprécié pour sa fraîcheur et sa légèreté, parfait pour les journées ensoleillées.
Comment présenter
Servez les pâtes dans des assiettes creuses en porcelaine italienne pour un effet visuel élégant. Agrémentez de quelques zestes de citron supplémentaires pour une finition colorée.
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