Pâtes de Potiron : recette Gourmande et Facile

Pâtes de Potiron : recette Gourmande et Facile

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cuisine recettes - Promotion standard

les pâtes de potiron sont un plat automnal réconfortant et savoureux qui régalera toute la famille. cette recette vous guide pour transformer des ingrédients simples en un repas gourmand. laissez-vous surprendre par la douceur du potiron et le croquant des noix, le tout enveloppé dans une sauce crémeuse et parfumée.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Plat énergétique Riche en graisses Source de protéines Assez salé

Synthèse express

Profil : Un plat riche et énergétique, idéal pour un repas réconfortant.
Protéines : Apport significatif en protéines, principalement grâce aux pâtes et au parmesan.
Sel : Contient une quantité notable de sel, attention en cas de régime pauvre en sodium.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa haute teneur en graisses et en sel.

Par 100 g de recette
248 kcal
Prot. 8.5 g — Gluc. 27.2 g — Lip. 14 g
Par portion (4 parts)
789 kcal
Prot. 26.9 g — Gluc. 86.5 g — Lip. 44.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 248 kcal
Lipides
Matières grasses 14 g
dont acides gras saturés 5.2 g
Glucides
Glucides totaux 27.2 g
dont sucres 3.4 g
Autres
Protéines 8.5 g
Fibres 2.4 g
Sel 0.38 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer les pâtes

Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet dans une grande casserole d’eau salée bouillante. égouttez et réservez.

2. Cuire le potiron

Dans une cocotte en fonte, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. ajoutez le potiron et saupoudrez de noix de muscade. laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes en remuant régulièrement.

3. Préparer la sauce

Incorporez la crème fraîche au potiron. mélangez bien pour obtenir une sauce onctueuse. ajoutez le sel et le poivre selon votre goût.

4. Assembler le plat

Ajoutez les pâtes cuites à la sauce. mélangez jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées. ajoutez le parmesan râpé et les noix concassées. mélangez de nouveau.

5. Servir

Servez immédiatement dans des assiettes chaudes et saupoudrez de quelques noix supplémentaires et de parmesan, si désiré.

Élise Vaillancourt-Léger

Mon astuce de chef

Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter une gousse d’ail hachée lors de la cuisson du potiron.

Accord mets et vins

Un vin blanc sec comme un chardonnay sera l’accord parfait avec ce plat de pâtes onctueux. il complétera la douceur du potiron tout en apportant une note fruitée.

L’info en plus

Le potiron est un légume riche en fibres et en vitamine A, ce qui en fait un allié pour la santé en automne. sa texture crémeuse se prête parfaitement aux plats chauds et réconfortants comme les pâtes.

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Comment présenter

Présentez les pâtes de potiron dans de grandes assiettes creuses en céramique, idéales pour maintenir la chaleur du plat. ajoutez une touche finale avec quelques feuilles de sauge fraîche pour décorer.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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