Les pâtes froides au pesto et légumes grillés sont le choix parfait pour un repas estival. Facile à préparer, ce plat combine la fraîcheur du pesto avec des légumes grillés savoureux, offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée. Parfait pour un pique-nique ou un dîner léger, cette recette est à la fois simple et délicieuse.
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et laisser refroidir.
Étape 2
Dans un grand saladier, mélanger les pâtes refroidies avec le pesto jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.
Étape 3
Ajouter les poivrons et les courgettes grillés coupés en morceaux, ainsi que les olives noires. Mélanger délicatement.
Étape 4
Incorporer le parmesan râpé et assaisonner avec du sel et du poivre selon le goût.
Étape 5
Arroser d’huile d’olive et remuer une dernière fois avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, ajoutez quelques pignons de pin grillés au moment de servir.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay se marie parfaitement avec cette recette estivale.
L’info en plus
Originaire d’Italie, le pesto est une sauce traditionnelle à base de basilic, pignons de pin, ail, parmesan et huile d’olive. Il apporte une touche méditerranéenne à tous vos plats.
