Le pavé de saumon au four est un plat simple et raffiné qui peut transformer un dîner ordinaire en une expérience gastronomique. Avec des ingrédients non périssables et des épices soigneusement sélectionnées, cette recette est idéale pour ceux qui cherchent à épater leur famille ou leurs invités sans passer des heures en cuisine. Profitez de ce plat sain, plein de saveurs et facile à préparer grâce à notre guide détaillé.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Pendant ce temps, préparez la marinade en mélangeant l’huile d’olive, le miel, la moutarde de Dijon, le jus de citron, l’ail en poudre, le paprika fumé, le sel et le poivre dans un bol.
Étape 2
Placez les pavés de saumon dans un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé. À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez généreusement les pavés avec la marinade préparée.
Étape 3
Saupoudrez les herbes de Provence sur les pavés de saumon. Couvrez le plat d’une feuille de papier aluminium pour éviter que le saumon ne se dessèche pendant la cuisson.
Étape 4
Enfournez le plat pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le saumon soit bien cuit et se défasse facilement à la fourchette.
Étape 5
Une fois cuits, retirez les pavés de saumon du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, laissez mariner les pavés de saumon au réfrigérateur pendant une heure avant la cuisson.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Gris, se mariera parfaitement avec ce pavé de saumon parfumé.
L’info en plus
Le saumon est un poisson riche en oméga-3, ce qui le rend idéal pour une alimentation saine et équilibrée. Originaire des eaux froides de l’Atlantique Nord, le saumon est apprécié pour sa chair tendre et sa saveur délicate.
