Pêches rôties aux éclats de macis et anis étoilé : recette gourmande

Ces nouvelles récoltes de Mace (Macis) ont été triées sur le volet, soigneusement calibrées, séchées naturellement et scellées absolument fraîches. Pur et naturel. Livré dans des sachets de serrure à pression. Des sachets givrés à triple couche pour la protection contre la lumière, l'air et l'humidité. Fabriqués dans des installations accréditées ISO 22000: 2005. Nos produits sont emballés aussi naturellement et frais que possible. Les sachets de recharge BanyanTree sont livrés avec une serrure à pression - idéal pour sceller la fraîcheur et l'arôme et remplir si nécessaire. Nous sommes BanyanTree Foods, un jeune employé appartenant à l'initiative de notre amour collectif pour la nourriture exceptionnelle. Nous partageons la passion qui va dans la fabrication de plats de nourriture uniques de haut goût, de finesse et de qualité. La gamme d'épices BanyanTree est utilisée par 6 des 8 restaurants étoilés Michelin de Londres. Nous sommes membre producteur de la Guild of Fine Food. Pour en savoir plus, visitez www.banyantreefoods.co.uk

Le macis est une épice obtenue à partir de l'arille, une enveloppe rougeâtre et dentelée qui entoure la graine de muscade. Sa saveur chaude, légèrement sucrée et aromatique, rappelle celle de la muscade, mais est plus délicate et légèrement citronnée. Utilisation multiple: La poudre de macis apporte une saveur chaude et aromatique aux plats sucrés et salés. Elle est couramment utilisée en pâtisserie, desserts, soupes, ragoûts, sauces et mélanges d'épices. Goût authentique: Notre poudre de macis, élaborée à partir d'arilles de muscade délicatement séchées et moulues, est un produit mono-ingrédient d'origine naturelle. Naturellement végétalienne, elle est sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. Origine biologique: Issu de cultures biologiques certifiées, ce produit répond aux normes biologiques de l'UE en matière de qualité et de pureté. Certifié par Nutramed (Organe de Contrôle: BG-BIO-22, Numéro de Contrôle: BG-BIO-22.100-0001488.2025.002). Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.

Originaire de Chine et du Vietnam, la badiane est le fruit d'un petit arbre ayant à maturité la forme d'une étoile à huit branches Son nom chinois signifie huit points La badiane décore et parfume savoureusement les plats orientaux à base de viande ou légumes sautés, mais aussi les poissons et fruits de mer Côté sucré, vin chaud et pain d'épices ne peuvent se passer de sa saveur, et en fusion, la badiane apporte une note anisée Laissez-vous tenter

 La badiane chinoise, ou anis étoilé, est une variété d'anis utilisée comme épice en cuisine. Le fruit est composé d'un polyfollicule ligneux à huit carpelles contenant chacune une graine brillante. Il forme ainsi une étoile à huit branches très caractéristique, d'où le nom vernaculaire d'anis étoilé. Les fruits sont cueillis verts, avant d'être séchés au soleil, où ils prennent une couleur marron rouge. Se marie à merveille avec les bouillons, les volailles, les poissons, les desserts à base de fruits et les pâtisseries. S'utilise dans la cuisine chinoise.

Lot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.

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