Envie d’une touche épicée et gourmande pour le goûter ? Découvrez nos petites brioches roulées aux épices, qui évoquent la douceur du pain d’épices. Parfaites pour accompagner un moment réconfortant, elles sauront ravir petits et grands grâce à leur parfum envoûtant. Prêt à vous aventurer dans cette aventure culinaire ? Enfilez votre tablier, c’est parti !
30 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans le bol du robot pâtissier, versez la farine, le sucre brun, la levure, le lait en poudre, et les épices. Mélangez le tout à vitesse lente.
Étape 2
Ajoutez le beurre fondu et l’eau tiède, puis pétrissez pendant 10 minutes jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et élastique.
Étape 3
Couvrez le bol d’un torchon propre et laissez lever votre pâte à température ambiante pendant environ 1 heure. Elle doit doubler de volume.
Étape 4
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné en un rectangle d’environ 1 cm d’épaisseur en utilisant le rouleau à pâtisserie.
Étape 5
Saupoudrez une pincée supplémentaire de cannelle sur la pâte pour renforcer le goût épicé, puis roulez délicatement la pâte sur elle-même.
Étape 6
Découpez le rouleau en tranches de 2 cm d’épaisseur et disposez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 7
Laissez lever à nouveau les petites brioches pendant 30 minutes, puis enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour un glaçage brillant, mélangez un peu de sucre glace avec une cuillère à soupe d’eau chaude et badigeonnez les brioches dès leur sortie du four.
Thé noir épicé
Accompagnez vos brioches d’un thé noir aux épices comme le chai, dont les arômes sauront mettre en valeur vos petites douceurs épicées.
L’info en plus
Ces brioches s’inspirent du fameux pain d’épices, une tradition de Noël dans plusieurs pays européens. Leur goût légèrement sucré et épicé est parfait pour les goûters d’hiver.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
La Conquête des Saveurs Mélange 5 Epices 50 gConditionné en France Prêt à l'emploi ! Nos épices et aromates sont rigoureusement sélectionnés pour la puissance de leurs saveurs !2,23 € -
MARCEL SENCHOU - Mélange Chinois 5 parfums - Origine Garantie - 100% Naturel, sans Colorants ni Conservateurs - Produit Conditionné en France - Épices Aromatique - 40g (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Un délicieux mélange composé de fenouil, de coriandre, de clou de girofle et de cannelle. En quelques pincées, vous réveillez la saveur de vos légumes ou encore de vos viandes avec une touche venue d'ailleurs. Vous pouvez parfaitement accompagner un poulet, des nouilles sautées ou même des légumes.5,08 €3,60 €-29%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Robot Patissier, Zuccie 5 L Robot Pâtissier, 1000W Robot Cuisine avec Fouet, Batteur, Crochet, Bol d'Acier Inoxydable et Pare-éclaboussures, 8+P Vitesses Robot Pétrin Professionnel (Noir)【1000W Haute Puissance】Machine de cuisson multifonctionnelle Zuccie, forte puissance de 1000W, efficacité de pétrissage élevée, formation rapide de film en 8-15 minutes. Utilisant le dernier moteur en cuivre pur 8830, faible perte, dissipation thermique rapide, faible bruit (moins de 75 dB), une machine peut avoir trois fonctions de pétrin/batteur/mélangeur. Qu'il s'agisse de pain, de pizza, de nouilles, de crème glacée ou de gâteau, il peut être fait facilement. 【Bol de Grande Capacité de 5 L avec Poignée】 Utilisez de l'acier inoxydable 304 de qualité alimentaire pour assurer la sécurité alimentaire. La grande capacité de 5,5QT peut contenir 1000 g de farine, répondant aux besoins de 3 à 6 personnes de la famille, et peut être utilisée à des fins commerciales. Équipé d'un couvercle transparent, vous pouvez non seulement voir la progression de la production alimentaire pendant l'utilisation, mais également éviter les éclaboussures d'aliments. 【Engrenage Réglable 8 + P】 Vous avez le choix entre 6 vitesses différentes, adaptées à différentes préparations alimentaires. Niveau 1-5, adapté au pétrissage de la pâte; niveau 2-6, adapté au mélange salade/beurre ; niveau 6-8, adapté pour battre les blancs d'œufs et la crème. La fonction d'impulsion du fichier P peut rendre le goût du pain et du beurre plus délicat et ferme, et la trajectoire planétaire peut être envoyée plus uniformément à 360 degrés. 【Tête Inclinable et Design D'apparence】Le robot culinaire Zuccie avec base lestée et 4 pieds antidérapants est stable sans glisser même à grande vitesse. La conception à tête inclinée vous permet d'ajouter facilement des ingrédients au bol mélangeur et est facile à installer et à retirer. 【Excellent Service Après-Vente】Tous les produits Zuccie sont certifiés CE/ROHS. Si vous achetez notre produit, nous vous fournirons 1 mois de retour gratuit et 3 ans de garantie, vous rencontrez des problèmes de qualité ou d'utilisation à l'avenir, vous pouvez contacter notre service clientèle à tout moment.109,99 €83,99 €-24% -
Bestron Robot Patissier, Robot pâtissier super silencieux (65 dB), Robot de cuisine 4-en-1, bol de 6 litres, inclus crochet pétrisseur, fouet et batteur plat, 6 vitesses + fonction Pulse, CuivreGrande capacité: bol de 6 litres idéal pour de grandes quantités de pâte, de crème et plus encore – bol en acier inoxydable compatible avec le lave-vaisselle Solide puissance – moteur silencieux, moteur à courant continu ultra silencieux avec seulement 65 dB , environ 20 dB plus silencieux que les robots de cuisine traditionnels Sûr et pratique : doté d'un verrou de sécurité et d'un mécanisme de levage pour une utilisation simple et une sécurité maximale Technique de mélange efficace : mouvement planétaire pour un mélange homogène et des résultats parfaits – 6 vitesses réglables avec fonction Pulse Contenu de Livraison: 1 Bestron Robot Patissier, crochet pétrisseur, bras mélangeur, fouet, bol, couvercle anti-éclaboussures, puissance: 800 W, matériaux : acier inoxydable/métal/plastique, poids: 4,9 kg, dimensions : 35 x 24 x 27 cm, Copper Collection, couleur: Cuivre89,95 €
Comment présenter
Présentez vos brioches chaudes sur un joli plat à tarte en céramique. Vous pouvez ajouter une touche festive en décorant le plat avec des bâtons de cannelle entiers et des tranches d’orange séchées pour un effet visuel et olfactif.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Crealys 512734 Moule à Tarte en Céramique Blanc 28 cmMatière : Céramique Couleur : Blanc Description du produit: Moule à tarte en céramique Ø 28 cm - Hauteur 4 cm Blanc Dimensions : 4 cm Compatibilité: Température four: 18018,99 € -
Plat à Tarte en Céramique - ø 28 cm - Avec Revêtement Anti-adhésif - Résistant aux Coupures - Facile à Nettoyer🥧 TARTES ET QUICHES DE RÊVE : Impressionnez vos invités avec un gâteau ou une quiche faits maison servis dans ce magnifique moule en vert pastel. Un régal pour les yeux et le palais. 🥧 RÉSISTANT AUX COUPURES : Grâce à la céramique émaillée robuste, le plat est totalement résistant aux coupures et aux rayures, vous pouvez donc couper le gâteau directement dans le moule sans vous inquiéter. 🥧 SERVIR DES TRANCHES SANS PROBLÈMES : Le revêtement antiadhésif permet de soulever très facilement les tranches de gâteau - la base du gâteau ne collera pas au moule ! 🥧 FACILE À NETTOYER : Grâce au revêtement en émail antiadhésif, les résidus d'aliments brûlés s'enlèvent très facilement à la main sous l'eau ou au lave-vaisselle. 🥧 EMBALLAGE SANS PLASTIQUE : Nous nous soucions de l'environnement autant que vous. C'est pourquoi nos moules en céramique sont livrés dans des emballages totalement exempts de plastique.21,99 €
