les petites crèmes au chocolat et noisettes sont une douceur incontournable pour tous les amateurs de desserts gourmands. Faciles à préparer, elles raviront les papilles des petits comme des grands. Avec une texture onctueuse et un goût irrésistible de chocolat associé à la délicatesse de la noisette, ce dessert est aussi agréable à déguster qu’à préparer. Suivez cette recette simple et réussissez à coup sûr ce délice chocolaté.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 150°C.
Étape 2
Dans une casserole, faire chauffer la crème liquide à feu doux sans la faire bouillir.
Étape 3
Ajouter le chocolat noir cassé en morceaux et remuer jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
Étape 4
Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 5
Incorporer progressivement la crème chocolatée au mélange d’œufs en remuant constamment.
Étape 6
Ajouter l’extrait de vanille et la poudre de noisettes, puis bien mélanger.
Étape 7
Répartir la préparation dans des ramequins individuels.
Étape 8
Placer les ramequins dans un plat allant au four et verser de l’eau chaude dans le plat jusqu’à mi-hauteur des ramequins.
Étape 9
Cuire au bain-marie pendant 30 minutes.
Étape 10
Laisser refroidir avant de réfrigérer au moins 2 heures avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le goût de la noisette, vous pouvez torréfier légèrement la poudre de noisettes dans une poêle sèche avant de l’incorporer à la préparation.
Un chocolat chaud maison
Accompagnez ces petites crèmes d’une tasse de chocolat chaud maison pour une expérience chocolatée ultime.
ce dessert trouve ses racines dans la tradition française des crèmes dessert, qui se déclinent en de nombreuses variantes selon les régions et les saisons. l’association du chocolat et de la noisette est particulièrement appréciée pour sa gourmandise et sa richesse en saveurs.
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Comment présenter ?
Servez ces petites crèmes dans des ramequins en céramique pour une présentation élégante. Vous pouvez ajouter une touche de décoration avec quelques éclats de noisettes sur le dessus ou un filet de chocolat fondu.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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