Qui ne raffole pas de pilons de poulet croustillants et savoureux ? Aujourd’hui, je vous propose une recette simple mais goûteuse : les pilons de poulet au miel, soja et vinaigre de cidre. Un délice sucré-salé qui va ravir vos papilles ! Allons-y, enfilez votre tablier et suivez-moi dans cette aventure culinaire.
20 minutes
45 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez le miel, la sauce soja et le vinaigre de cidre dans un grand saladier pour faire la marinade.
Étape 2
Marinez (Laisser reposer les aliments dans un mélange pour qu’ils absorbent les saveurs) les pilons dans ce mélange pendant au moins 15 minutes, idéalement une nuit.
Étape 3
Préchauffez votre four à 220°C.
Étape 4
Disposez les pilons sur la plaque de cuisson ou dans le plat allant au four et arrosez-les avec le reste de marinade.
Étape 5
Faites cuire pendant environ 45 minutes jusqu’à ce que les pilons soient bien dorés et croustillants. N’hésitez pas à les arroser régulièrement avec le jus de cuisson.
Mon astuce de chef
Pour obtenir des pilons encore plus croustillants, n’hésitez pas à augmenter la température de votre four à 240°C lors des 10 dernières minutes de cuisson.
Accord mets-vins
Un vin rouge légèrement fruité comme un Gamay sera parfait pour accompagner ces pilons sucré-salé.
L’info en plus
Cette recette est d’origine asiatique et plus précisément chinoise. Elle est très appréciée pour son mélange de saveurs sucrées et salées qui éveille les papilles.
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Comment présenter vos pilons ?
Servez vos pilons bien chauds directement dans le plat de cuisson pour garder tout leur croustillant. Vous pouvez y ajouter quelques graines de sésame dorées pour apporter un peu de couleur et une note orientale.
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