Plongeons ensemble dans l’univers savoureux et réconfortant de la pizza aux graines, kale et champignons. Une recette gourmande qui ravira vos papilles et apportera une touche d’originalité à votre table. Avec des ingrédients choisis pour leurs qualités nutritives et gustatives, ce plat s’annonce comme le préféré des amateurs de cuisine saine et gourmande.
30 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Cette pizza est un plat énergétique et riche en nutriments.
Protéines : Elle présente une teneur modérée en protéines.
Sel : Elle est modérément salée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 222 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.6 g |
| dont acides gras saturés | 2.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 26.2 g |
| dont sucres | 3.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.2 g |
| Fibres | 5.4 g |
| Sel | 0.62 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les ingrédients
Réhydratez les champignons en les plongeant dans de l’eau chaude pendant 10 minutes. Égouttez-les et réservez. Faites de même avec les feuilles de kale.
2. Étaler la pâte
Préchauffez votre four à 220°C. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte à pizza avec un rouleau à pâtisserie. Placez-la sur une plaque de cuisson.
3. Garniture
Étalez la crème de soja sur la pâte à pizza. Répartissez les champignons et le kale réhydratés. Disposez harmonieusement les tomates séchées coupées en morceaux.
4. Ajouter le fromage et les graines
Parsemez le dessus avec le fromage râpé végétalien. Saupoudrez d’origan, de graines de lin, de tournesol et de pavot. Salez et poivrez selon votre goût.
5. Cuisson de la pizza
Enfournez la pizza pour environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.
6. Dégustation
Une fois cuite, sortez la pizza du four et laissez-la refroidir quelques instants avant de la découper.
Mon astuce de chef
Pour une touche croquante supplémentaire, ajoutez un filet d’huile d’olive infusée au basilic sur la pizza avant de servir.
Accords mets et vins
Servie avec un vin blanc sec comme un Sauvignon, cette pizza révélera tout son potentiel aromatique.
L’info en plus
Ce type de pizza aux graines et légumes est inspiré des tendances culinaires végétaliennes qui mettent l’accent sur les superaliments et les ingrédients gorgés de nutriments.
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Comment présenter la pizza aux graines
Coupez la pizza en parts égales et servez-la sur une grande planche de présentation en bois rustique pour un effet convivial.
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