15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par verser le vin rosé dans une casserole. Ajoute le sucre, la cannelle, la cardamome et les clous de girofle. Porte le tout à ébullition.
Étape 2
Ajoute ensuite les poires en conserve et laisse mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes. Elles doivent devenir tendres et s’imprégner du parfum des épices.
Étape 3
Retire les poires et laisse réduire légèrement le liquide jusqu’à obtenir une consistance sirupeuse.
Étape 4
Verse la gelée de groseilles dans le liquide réduit et mélange bien jusqu’à ce que la gelée soit totalement fondue.
Étape 5
Remet les poires dans la casserole pour les napper de cette sauce savoureuse. Sers les poires avec le sirop dans des assiettes creuses.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus exotique, ajoute une pointe de safran au mélange pour un goût unique et une belle couleur dorée.
Que boire avec ce dessert ?
Un vin rosé fruité, légèrement frais, accompagnera parfaitement ce dessert en soulignant la douceur des poires et la note épicée du sirop.
L’info en plus
Cette recette est une version revisitée des traditionnelles poires au vin rouge. Le choix du vin rosé apporte une légèreté et une subtilité qui s’accordent merveilleusement avec la gelée de groseilles.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
LACOR 60306 Louche 6,5 cm Gris/Noirinox Diamètre : 6.5 cms Capacité : 0.07 Lts Longueur du manche : 28.5 cms Peut s'accrocher11,07 €
-
Louche à soupe en acier inoxydable- Cuillère de service pour sauces et soupes - Petite louche en acier inoxydable pour bouillon, sauces et service (Silver)Matériau de qualité supérieure : cette petite louche à soupe est fabriquée en acier inoxydable 304 de qualité supérieure, connu pour sa résistance à la rouille et sa durabilité. Avec une surface élégante et polie miroir, la cuillère reste brillante et fiable même avec une utilisation quotidienne. Sûr et facile d'entretien : la cuillère passe au lave-vaisselle et est facile à nettoyer. Pour préserver la surface brillante, veuillez éviter d'utiliser de la laine d'acier ou des outils de nettoyage tranchants qui pourraient laisser des rayures. Design bien pensé : la cuillère a une poignée ergonomique légèrement incurvée vers le bas qui assure une prise en main confortable. L'élégante surface miroir s'adapte parfaitement à tous les couverts, même au design classique. Idéal pour les occasions spéciales telles que les fêtes de famille, Thanksgiving et les dîners de Noël. Utilisation polyvalente : cette petite cuillère est idéale pour une variété d'utilisations, y compris les soupes, les ramen, les hotpot, les nouilles de riz, les sauces, les bouillons, les consommes, les vinaigrettes et bien plus encore. Un ustensile de cuisine parfait pour tous ceux qui aiment profiter de différents plats. Dimensions compactes et durabilité : avec une longueur de 20 cm et une largeur de tête de 6 cm, cette louche à soupe est compacte et légère (105 g). Il est livré avec une garantie à vie, de sorte que vous pouvez acheter en toute confiance.9,99 €
Comment présenter ce dessert ?
Dispose chaque poire dans une assiette creuse et nappe-la généreusement de sauce. Pour un peu de croquant, ajoute quelques amandes effilées sur le dessus.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
HOMQUEN Bols à Pâtes Ensemble de 6, Assiettes Creuses, Bols à Salade de 1100 ml Bols à Soupe Noir, Grands Bols de Service Pour Pâtes, Bols en Plastique Incassables, Lavable au Lave-Vaisselle(Noir)6 Ensemble de bols à pâtes en pièce,haute rentabilité pour répondre aux besoins de la famille : L'ensemble comprend 6 bols à pâtes,avec une quantité suffisante pour répondre aux besoins des repas quotidiens de la famille ou pour divertir les invités.Il n'est pas nécessaire d'acheter plusieurs assiettes séparément,un guichet unique pour vos besoins de vaisselle, plus rentable. De plus,il est léger et facile à ranger, ne prenant pas trop d'espace de cuisine,facilitant l'organisation de la cuisine. Apparence noir simple, polyvalente pour divers scènes et styles : Le design noir classique est simple et élégant, qui peut facilement s'intégrer dans divers styles de décoration de cuisine et de table. Qu ' il soit associé à une vaisselle moderne minimaliste, nordique ou rétro, il a l'air harmonieux et beau, améliorant l'atmosphère générale de la salle à manger et rendant votre table à manger plus élégante. Conception polyvalente et pratique, répondant à divers besoins diététiques : Cet ensemble de assiettes à pâtes noir en 6 pièces n'est pas seulement un choix idéal pour servir des nouilles, mais peut également facilement manipuler divers aliments tels que les salades et les soupes. Que ce soit pour les repas quotidiens de famille, les rassemblements d'amis ou les pique-niques en plein air, il peut ajouter une touche d'élégance à votre cuisine, rendant chaque repas plein de rituel. Matériau en plastique de haute qualité, durable et résistant aux éclats pour plus de tranquillité d'esprit : Fabriqué à partir de plastique de haute qualité, il est robuste dans la texture et a d'excellentes performances résistantes aux éclats. Comparé aux plaques en céramique traditionnelles, il peut mieux résister aux collisions et aux chutes dans l'utilisation quotidienne, sans crainte de se briser. Compatible avec le lave-vaisselle, facile à nettoyer et rapide : il peut être complètement mis dans le lave-vaisselle pour le nettoyage,éliminant les étapes fastidieuses du lavage à la main, vous permettant d'avoir plus de temps pour vous détendre après les repas. Dans le même temps, le matériau est résistant à la chaleur, et il n'est pas facile de retenir les taches et les odeurs après le nettoyage, gardant la surface de la plaque propre comme neuve,ce qui le rend plus sans soucis à utiliser.21,99 €
-
Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes creuses en verre opale extra résistant Blanc 20 cmLot de 12 assiettes creuses de 20 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.23,59 €






