Poivrons farcis express au four

Name: Poivrons farcis express au four
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 grammes riz précuit; 400 grammes conserve de tomates pelées; 150 grammes conserve de maïs; 150 grammes conserve de haricots rouges; 4 poivrons rouges; 100 grammes fromage râpé; 1 cuillère à soupe mélange d'épices mexicaines; 2 cuillères à soupe huile d'olive; sel et poivre

Par Élise Vaillancourt-Léger / 18 septembre 2025 / 2 minutes de lecture / Associations de saveurs d'épices, Harmonies épices et légumes

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les poivrons farcis sont un classique de la cuisine familiale, adoré pour leur simplicité et leur goût réconfortant. aujourd’hui, nous vous proposons une version express de ce plat, idéale pour les jours où le temps manque mais où l’envie de bien manger est bien présente. suivez ce guide détaillé pour réaliser des poivrons farcis au four en un rien de temps, tout en ajoutant votre touche personnelle grâce à quelques astuces de chef.

15 minutes

30 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

200 grammes de riz précuit

400 grammes de conserve de tomates pelées

150 grammes de conserve de maïs

150 grammes de conserve de haricots rouges

4 poivrons rouges

100 grammes de fromage râpé

1 cuillère à soupe de mélange d’épices mexicaines

2 cuillères à soupe de huile d’olive

sel et poivre

Ustensiles

four

plat allant au four

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Étape 2

Couper le haut des poivrons et retirer les graines ainsi que les membranes blanches.

Étape 3

Dans un grand bol, mélanger le riz précuit, les tomates pelées, le maïs et les haricots rouges. Assaisonner avec le mélange d’épices mexicaines, le sel et le poivre.

Étape 4

Farcir les poivrons avec le mélange de riz et légumes. Déposer les poivrons farcis dans un plat allant au four.

Étape 5

Arroser d’huile d’olive et couvrir de fromage râpé.

Étape 6

Enfourner pendant 30 minutes, jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et le fromage gratiné.

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez quelques gouttes de sauce piquante au mélange de riz avant de farcir les poivrons. Vous pouvez également varier les fromages pour une saveur différente à chaque fois.

Vin conseillé

accompagnez ce plat de poivrons farcis d’un vin rouge léger comme un beaujolais. sa fraîcheur et son fruité s’harmoniseront parfaitement avec les saveurs épicées du plat.

originaires d’amérique du sud, les poivrons sont devenus un élément clé dans de nombreuses cuisines à travers le monde. leur capacité à être farcis en fait un choix populaire pour un repas complet et équilibré.

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Comment présenter

présentez vos poivrons farcis dans un plat en terre cuite pour conserver la chaleur. accompagnez-les de petites assiettes colorées pour chaque convive, afin de rappeler l’origine mexicaine du plat et de créer une ambiance chaleureuse et conviviale.

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