La pomme au four aux noix est un dessert gourmand et savoureux, parfait pour clore un bon repas. Sa simplicité et ses saveurs authentiques en font un plat réconfortant, apprécié par les petits et les grands. C’est une recette qui allie parfaitement la douceur des pommes et le croquant des noix, pour un mélange de textures harmonieux.
15 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Dessert modérément énergétique avec des apports variés.
Protéines : Les protéines sont présentes en faible quantité.
Sel : La teneur en sel est faible.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 148 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 9.1 g |
| dont acides gras saturés | 3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 17.6 g |
| dont sucres | 13.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 1.5 g |
| Fibres | 2.7 g |
| Sel | 0.06 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation des pommes
Préchauffez le four à 180°C. Lavez les pommes. Évidez-les pour retirer le cœur en prenant soin de ne pas percer le fond.
2. Préparation de la garniture
Dans un bol, mélangez les noix concassées, le miel, la cannelle et les graines de vanille. Ajoutez le beurre fondu et remuez bien pour obtenir un mélange homogène.
3. Remplissage des pommes
Répartissez la garniture dans le centre de chaque pomme évidée, en tassant légèrement.
4. Cuisson
Disposez les pommes farcies dans des ramequins individuels et enfournez durant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient tendres et légèrement dorées.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveur, ajoutez une pincée de sel aux noix pour rehausser le goût sucré du miel.
Qu’est ce qu’on boit avec ça ?
Accompagnez votre dessert d’un thé à la vanille pour sublimer l’arôme vanillé des pommes au four.
L’info en plus
Ce dessert s’inspire des traditions culinaires européennes où les pommes sont souvent utilisées dans les recettes sucrées en raison de leur abondance et de leur capacité à se marier avec de nombreux ingrédients.
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Comment servir
Servez les pommes dans des ramequins individuels pour une belle présentation. Utilisez des cuillères à dessert pour déguster. Vous pouvez également ajouter une boule de glace vanille pour apporter une touche de fraîcheur.
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