les pommes de terre épicées au four sont un délice croustillant et savoureux. avec leur mélange d’épices et leur sauce ciboulette, elles apportent du goût à votre table. cette recette est idéale pour un repas convivial en famille.
15 minutes
40 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Laver et couper les pommes de terre en quartiers sans les éplucher.
Étape 3
Dans un grand bol, mélanger l’huile d’olive, le paprika fumé, l’ail en poudre, le piment de Cayenne, le sel, le poivre et la moutarde sèche.
Étape 4
Ajouter les quartiers de pommes de terre dans le bol et bien les enrober du mélange d’épices.
Étape 5
Étaler les pommes de terre en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 6
Enfourner pendant 40 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes.
Étape 7
Pendant la cuisson, préparer la sauce en mélangeant la crème fraîche avec la ciboulette. Réserver au frais.
Étape 8
Servir les pommes de terre chaudes accompagnées de la sauce ciboulette.
Mon astuce de chef
Pour des pommes de terre encore plus croustillantes, vous pouvez les retourner à mi-cuisson.Accord mets-vins
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis serait parfait pour accompagner ce plat.
L’info en plus
la recette des pommes de terre épicées au four est d’origine européenne et s’adapte bien aux goûts modernes avec sa touche épicée.
Comment présenter
Présentez les pommes de terre dans un grand plat de service en terre cuite, qui garde la chaleur et offre une présentation rustique.
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