Le potage de légumes façon couscous est un plat réconfortant, excellent pour les soirées fraîches et parfait pour ceux qui cherchent des saveurs audacieuses.
30 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans le faitout, dissoudre le bouillon dans 1 litre d’eau puis porter à ébullition.
Étape 2
Ajouter les carottes et navets coupés en petits morceaux ainsi que les pois chiches.
Étape 3
Incorporer le coulis de tomates, le curcuma et le ras el hanout.
Étape 4
Laisser mijoter pendant 45 minutes à feu doux.
Étape 5
Pendant ce temps, préparez la semoule de couscous selon les instructions du paquet. En général, cela implique de verser de l’eau bouillante sur la semoule et de laisser reposer pendant quelques minutes avant d’égrener avec une fourchette.
Étape 6
Servir le potage chaud avec la semoule à part pour un effet visuel intéressant ou bien mélanger directement dans le potage.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour encore plus de saveurs, n’hésitez pas à ajouter des épices supplémentaires comme du cumin, du paprika ou même un peu de piment si vous aimez les plats épicés.
Accords mets vins
Pour sublimer ce plat chaleureux, optez pour un vin rouge léger et fruité. Un Pinot Noir serait parfait.
L’info en plus
Ce potage est originaire du Maghreb où il est souvent servi lors des froides soirées d’hiver. Il est riche en légumes et en protéines grâce aux pois chiches.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter votre potage ?
Servez votre potage dans un bol individuel profond. Vous pouvez garnir chaque bol avec une poignée généreuse de semoule égrénée juste au moment de servir, pour un beau contraste visuel et textural. Ajoutez quelques branches fraîches d’herbes aromatiques pour la touche finale.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Cosumy Set de 4 Assiettes à Pâtes en Grès Ø22 cm – Vaisselle Artisanale avec Glaçure Réactive – Jeu de Couleurs Vibrantes, Compatible Micro-ondes & Lave-vaisselle – Set de 4 Pièces pour PâtesSet de bols à pâtes : 4 bols profonds en céramique de haute qualité, parfaits pour les pâtes, les spaghetti ou les soupes. Diamètre : 22 cm | Hauteur : 5 cm. Idéal pour un usage quotidien. Solides et adapté à un usage quotidien : Ces bols profonds en céramique allient une qualité robuste à un design élégant – antidérapants, agréables à tenir et faisant partie d'un ensemble de vaisselle coloré. Chaque bol est unique : Le glaçage réactif apporte de la profondeur et de la naturalité – fait à la main, chaque bol à soupe possède son propre caractère pour des moments de table élégants. Facile d'entretien au quotidien : Des bols profonds, compatibles avec le micro-ondes et le lave-vaisselle – pour une utilisation sans tracas avec des currys, des pâtes ou des bowls. Idéal en cadeau : Que ce soit pour une pendaison de crémaillère, un anniversaire ou pour les amateurs de design – ce set de bols à soupe avec glaçage réactif est fait à la main et chaque pièce est unique.31,99 €
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Luminarc Lot de 6 Bols empilables en Verre Transparent 6 cmFabriqué en France, facile à nettoyer Recyclable, écologique, verre trempé extra résistant, matériau 100 % sain, 100 % hygiénique, extra résistant, sans cadmium et plomb, non poreux, longue durée de vie Passe au micro-ondes, au réfrigérateur, résistant aux chocs thermiques Passe au lave-vaisselle 6 bacs à fruits empilables de 6 cm9,72 €
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GRÄWE Bol en verre, Ø 6 cm, 40 ml, lot de 10, petites coupes en verre, bol pour confiture, mini-bol à trempetteApplication polyvalente : Les mini-bols en verre GRÄWE conviennent parfaitement pour la confiture, la gelée et le beurre, mais aussi pour les trempettes et les petites entrées, vous permettant ainsi d’exprimer votre créativité culinaire dans votre cuisine.15,90 €




