Découvrons ensemble une recette savoureuse et parfumée : le poulet au zaatar et citron confit. Ce plat, plein de couleurs et de saveurs, est un vrai régal pour les papilles et propice à un voyage culinaire au Moyen-Orient. Parfait pour ceux qui aiment cuisiner avec des épices et qui souhaitent apporter une touche d’originalité à leur table. Facile à réaliser, il vous permettra d’épater vos convives lors d’un dîner entre amis ou en famille. Allons cuisiner avec amour ce délicieux poulet !
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par préchauffer ton four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un bol, mélange le zaatar, le paprika, et l’ail en poudre avec l’huile d’olive. Assaisonne avec du sel et du poivre.
Étape 3
Sur une planche à découper, frotte généreusement chaque poitrine de poulet avec le mélange d’épices.
Étape 4
Coupe le citron confit en petits morceaux et place-les sur chaque morceau de poulet.
Étape 5
Dispose les poitrines dans un plat à tajine et couvre. Enfourne pendant 45 minutes.
Étape 6
Une fois cuit, laisse reposer quelques instants avant de servir. Profite de ce moment pour infuser les saveurs.
Mon astuce de chef
Pour renforcer les saveurs, laisse mariner le poulet dans le mélange d’épices pendant une nuit au réfrigérateur. Les arômes en seront plus intenses et harmonieux.
Accords mets et vins
Ce plat s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec comme un chardonnay ou un sauvignon blanc, qui viendra équilibrer le goût du citron confit et des épices.
L’info en plus
Le zaatar est un mélange d’épices originaire du Moyen-Orient, souvent composé de thym, sésame, et sumac. Il est très utilisé dans la cuisine levantine pour rehausser les plats de viandes ou de légumes.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Alpi Nature Zaatar Mélange d'Épices 125g, Melange Za'atar, Zaatar Libanais pour la CuisineLe zaatar est un mélange d'épices typiquement oriental qui jouit d'une popularité croissante auprès des amateurs de cuisine asiatique. Composé d'un savoureux mélange de marjolaine, de thym, de SÉSAME, de cumin moulu, d'origan, de zeste de citron et de sel, il offre un goût acidulé et noiseté distinctif. Utilisation multiple: Le zaatar est utilisé pour assaisonner les viandes, la volaille et les légumes ou saupoudré sur du pain, du houmous et des salades. Il ajoute une saveur piquante et herbacée et est souvent mélangé à de l'huile d'olive pour plus de goût. Goût authentique: Tous les ingrédients du mélange d'épices sont séchés délicatement pour préserver leur goût et leur arôme naturels. Notre mélange d'épices Zaatar est naturellement végétalien et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Nos épices proviennent de cultures qui privilégient la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.8,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Servez le poulet au zaatar et citron confit dans un plat à tajine coloré pour souligner l’origine du plat. Utilisez une louche pour servir le jus parfumé qui se trouvera dans le fond du plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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