Les brochettes de courgettes grillées au melon et feta représentent une fusion surprenante de saveurs, parfaite pour raviver vos apéritifs estivaux. Cette recette allie la fraîcheur du melon à la douceur grillée des courgettes, le tout rehaussé par le goût salé de la feta. Simple à réaliser, elle promet de séduire vos convives par son originalité et sa fraîcheur. Suivez pas à pas notre guide pour créer ces brochettes qui deviendront sans aucun doute un incontournable de vos apéritifs.
30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Laver et couper les courgettes en rondelles épaisses d’environ 1 cm.
Étape 2
Couper le melon en deux, retirer les graines puis découper la chair en cubes de taille similaire aux rondelles de courgettes.
Étape 3
Couper la feta en dés de la même taille que les morceaux de melon.
Étape 4
Préchauffer le grill électrique.
Étape 5
Dans un bol, mélanger l’huile d’olive avec les herbes de Provence, un peu de sel et de poivre.
Étape 6
Badigeonner les rondelles de courgettes avec ce mélange.
Étape 7
Enfiler sur chaque brochette une rondelle de courgette, un cube de melon, puis un dés de feta. Répéter l’opération jusqu’à ce que la brochette soit remplie.
Étape 8
Faire griller les brochettes sur le grill électrique pendant environ 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Étape 9
Servir chaud ou à température ambiante.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche entre les morceaux sur les brochettes. Elles apporteront une note de fraîcheur supplémentaire.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio, accompagnera parfaitement ces brochettes en rehaussant la douceur du melon et la salinité de la feta.
L’info en plus
Les brochettes de courgettes grillées au melon et feta s’inspirent des saveurs méditerranéennes, alliant ingrédients frais et simplicité de préparation. Cette recette est idéale pour les repas en plein air, apportant une touche ensoleillée à vos tablées.
