La quiche sans pâte est une alternative rapide et savoureuse à la quiche traditionnelle. Elle permet de profiter des légumes de saison tout en limitant le temps passé en cuisine. Idéale pour un dîner improvisé ou un déjeuner sur le pouce, cette recette se distingue par sa simplicité et sa légèreté. Découvrez comment préparer ce plat en un rien de temps, avec des ingrédients faciles à trouver et des étapes à la portée de tous.
15 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les en omelette à l’aide du fouet.
Étape 3
Ajoutez le lait, la farine et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 4
Incorporez le fromage râpé, les légumes surgelés, le sel, le poivre et la noix de muscade.
Étape 5
Versez la préparation dans un moule à tarte préalablement beurré.
Étape 6
Enfournez pendant 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et la quiche bien prise.
Étape 7
Laissez tiédir avant de démouler et servez chaud.
Mon astuce de chef
Pour une quiche encore plus savoureuse, ajoutez quelques herbes aromatiques comme le thym ou le basilic. Cela apportera une touche de fraîcheur et de parfum à votre plat.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette quiche sans pâte, un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon s’accordera parfaitement. Leur fraîcheur et leurs arômes fruités équilibreront la douceur des légumes.
L’info en plus
La quiche sans pâte est une variante de la quiche lorraine, originaire de l’est de la France. Elle est appréciée pour sa légèreté et sa rapidité de préparation, tout en conservant le goût authentique des quiches traditionnelles.
