Ravioles du Dauphiné : recette facile en bouillon aux herbes

Name: Ravioles du Dauphiné : recette facile en bouillon aux herbes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 400 grammes ravioles du Dauphiné; 1 litre bouillon de volaille; 1 cuillère à soupe herbes de Provence; 1 cuillère à café ail en poudre; 1 pincée sel; poivre

5/5 - (5 votes)

les ravioles du Dauphiné, délicieuses petites pâtes farcies, sont une spécialité de la région dauphinoise en France. préparées traditionnellement avec du comté et du fromage blanc, elles se consomment de multiples façons. aujourd’hui, nous vous proposons une recette simple et réconfortante : des ravioles en bouillon aux herbes qui raviront vos papilles. facile à réaliser, ce plat vous transportera directement au cœur des montagnes dauphinoises.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une grande casserole, portez le bouillon de volaille à ébullition.

Étape 2

Ajoutez les herbes de Provence et l’ail en poudre au bouillon. Mélangez bien pour diffuser les saveurs.

Étape 3

Réduisez le feu pour que le bouillon frémisse doucement.

Étape 4

Ajoutez les ravioles du Dauphiné dans le bouillon. Laissez cuire pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elles remontent à la surface.

Étape 5

Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût.

Étape 6

Servez chaud dans des bols.

Mon astuce de chef

Pour une touche de fraîcheur, vous pouvez ajouter quelques feuilles de persil ciselé avant de servir. cela apportera une belle couleur verte et une saveur herbacée supplémentaire.

Accords mets et vins

Les ravioles du Dauphiné en bouillon aux herbes s’accordent parfaitement avec un vin blanc de Savoie, tel qu’un apremont ou un chignin-bergeron. ces vins légers et fruités sublimeront les saveurs de ce plat délicat.

Originaire de la région dauphinoise, les ravioles sont souvent comparées aux ravioli italiens. cependant, leur pâte fine et leur farce subtile en font une spécialité unique. traditionnellement, elles étaient préparées pour les grandes occasions et les fêtes de village.

Imprimer

Comment servir

Servez les ravioles du Dauphiné en bouillon dans des bols à soupe profonds pour conserver la chaleur du plat. utilisez des cuillères à soupe pour apprécier pleinement le bouillon parfumé et les ravioles. pour une présentation élégante, vous pouvez parsemer chaque bol de quelques herbes fraîches.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

NUTRIUPS Bols à Soupe Profond, 750ml, 14x8.7cm Bol de Céréales, Bol Déjeuner, Ensemble de Bols Blancs pour Flocons d'avoine, Salade, Passe au Four & Micro-ondes

【Bols plus profonds sans renverser】Taille: Φ14cm, H9cm, peut contenir jusqu'à 750 ml. Plus profonds que les bols normaux, parfaits pour cuire des flocons d'avoine au micro-ondes ou pour contenir une boîte entière de soupe sans risque de déborder 【Porcelaine de qualité alimentaire】Aucun problème de plastique, de produits chimiques ou d'odeurs, garantissant la sécurité alimentaire et conservant le goût original des aliments. Peut être utilisé au micro-ondes, au four, au lave-vaisselle et au congélateur pour une utilisation quotidienne facile 【Facile à nettoyer】design nervuré peu profond évitant de retenir les aliments lors du rinçage. Intérieur lisse et nettoyage des masques de finition très facile. Il suffit de le tremper dans de l'eau savonneuse et de le frotter avec une éponge, ou de le mettre au lave-vaisselle et votre bol retrouvera son aspect neuf. 【Facile à assortir et empilable】pas d'imprimés, les rayures ajoutent de la personnalité et se marient bien avec la vaisselle blanche. Empilable pour gagner de la place, idéal pour les armoires limitées 【Multifonction】non seulement pour les céréales d'avoine, vous pouvez également les utiliser pour contenir des collations ou servir de petites portions de déjeuner. Du gumbo aux céréales en passant par le support à collations, ces bols ont la taille parfaite

36,99 €
Cosumy Set de 4 Assiettes à Pâtes en Grès Ø22 cm – Vaisselle Artisanale avec Glaçure Réactive – Jeu de Couleurs Vibrantes, Compatible Micro-ondes & Lave-vaisselle – Set de 4 Pièces pour Pâtes

Set de bols à pâtes : 4 bols profonds en céramique de haute qualité, parfaits pour les pâtes, les spaghetti ou les soupes. Diamètre : 22 cm | Hauteur : 5 cm. Idéal pour un usage quotidien. Solides et adapté à un usage quotidien : Ces bols profonds en céramique allient une qualité robuste à un design élégant – antidérapants, agréables à tenir et faisant partie d'un ensemble de vaisselle coloré. Chaque bol est unique : Le glaçage réactif apporte de la profondeur et de la naturalité – fait à la main, chaque bol à soupe possède son propre caractère pour des moments de table élégants. Facile d'entretien au quotidien : Des bols profonds, compatibles avec le micro-ondes et le lave-vaisselle – pour une utilisation sans tracas avec des currys, des pâtes ou des bowls. Idéal en cadeau : Que ce soit pour une pendaison de crémaillère, un anniversaire ou pour les amateurs de design – ce set de bols à soupe avec glaçage réactif est fait à la main et chaque pièce est unique.

31,99 €