Le coulis de fruits rouges maison est une préparation simple et délicieuse, idéale pour sublimer vos desserts. Que ce soit sur un cheesecake, une panna cotta ou simplement sur une glace, ce coulis apporte une touche de fraîcheur et d’acidité qui ravira vos papilles. Découvrez comment réaliser facilement ce coulis avec des ingrédients accessibles et suivez nos conseils pour une réussite garantie.
10 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Placez les fruits rouges dans une casserole. Vous pouvez utiliser des fruits frais ou surgelés selon ce que vous avez sous la main.
Étape 2
Ajoutez le sucre aux fruits dans la casserole.
Étape 3
Chauffez le tout à feu doux en remuant de temps en temps pour que le sucre se dissolve bien.
Étape 4
Lorsque le mélange commence à bouillir légèrement, retirez la casserole du feu.
Étape 5
Laissez le mélange refroidir quelques minutes pour éviter de vous brûler lors du mixage.
Étape 6
Versez le mélange encore chaud dans un récipient haut et étroit. Mixez le tout à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 7
Passez le coulis à travers un tamis pour éliminer les pépins et les grumeaux éventuels.
Étape 8
Si votre coulis vous semble trop épais, diluez-le avec un peu d’eau jusqu’à obtenir la consistance désirée.
Mon astuce de chef
Pour un coulis encore plus parfumé, vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron ou un peu de zeste d’orange durant la cuisson. Cela rehaussera le goût des fruits rouges.
Proposez une boisson rafraîchissante
Pour accompagner ce délicieux coulis de fruits rouges, servez une limonade maison ou un thé glacé au citron. Ces boissons complètent parfaitement la fraîcheur et l’acidité du coulis.
Le coulis de fruits rouges est un classique de la pâtisserie française. Il est particulièrement apprécié pour sa polyvalence, pouvant être utilisé comme nappage, ingrédient ou décoration.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Wonnell 3 Pièces 7/12 / 18cm Tamis Maille Fine Ensemble,Cuisine Professionnel Passoire,Tamis en Acier Inoxydable pour égoutter Nouille,Légumes,Blancs d'œufs,etc.3 tailles différentes : lot de passoires à mailles fines : il existe 3 tailles différentes, 7/12/18 cm, nos grandes passoires uniques sont polyvalentes et conviennent à une variété de besoins de cuisine. Vous pouvez choisir la taille souhaitée en fonction de la taille dont vous avez besoin. Tamis en acier inoxydable de qualité supérieure : notre ensemble de passoires de cuisine est fabriqué en acier inoxydable 304 de qualité supérieure, robuste, pas de rouille, extrêmement résistant à la corrosion. La maille raffinée garantit que seuls les grains de farine les plus fins pénètrent et la poignée peut contenir des aliments plus lourds. Design sophistiqué : le design en maille sergée peut filtrer la plupart des impuretés. Les poignées longues et durables assurent une prise en main confortable et stable. Le rangement est également très pratique, vous pouvez empiler et ranger ces passoires à mailles fines ou les accrocher dans la cuisine. Facile à nettoyer : étant donné que le matériau est en acier inoxydable, il peut être lavé au lave-vaisselle ou rincé à l'eau pour nettoyer la passoire de cuisine. Permet d'économiser efficacement le temps de nettoyage. Passoire polyvalente : que vous souhaitiez égoutter, filtrer ou tamiser, avec notre ensemble de passoires, vous obtiendrez d'excellents résultats. Pour la farine, le sucre, les épices, les prix secs grumeleux pour bébé, les rôtis, les pâtes, les fruits, les haricots, les légumes, le jus, etc.11,99 € -
Fackelmann 28333 Passoire Tamis INOX, passoire, Tamis, passoire Chinois, Acier Inoxydable, Argent, 26 x 11,5 cmDESCRIPTION: Fackelmann vous propose cette passoire tamis en inox avec des poignées pour un transport facile de la passoire LE PETIT Plus: Vous pouvez utiliser notre passoire comme tamis lorsque vous souhaitez tamiser en grande quantité de la farine, du cacao, de la poudre d'amande, du sucre glace COMPOSITION: Acier inoxydable DIMENSIONS: 26 x 11,5cm CONTENU: 1 passoire tamis en inox17,99 €8,68 €-52%
-
Bosch MSM66110 ErgoMixx Mixeur-Plongeant - Mixeur à main 600 W- Système anti-éclaboussures - Poignée ergonomique, BlancPuissant moteur de 600 W : le pouvoir de mixer des ingrédients difficiles et d'utiliser plusieurs accessoires Système de mixage QuattroBlade pour des résultats de mixage fins et rapides grâce aux 4 lames aiguisées Cloche anti éclaboussure Prise en main facile et confortable par les droitiers et gauchers grâce à la poignée ergonomique et son revêtement soft-touch Bol mixeur gradué avec couvercle de 600 ml pour mesurer, mixer et conserver votre préparation Livraison : 1x Mixeur plongeant ErgoMixx MSM6611044,99 €22,99 €-49% -
Moulinex Mixeur plongeant, 600 W, 2 vitesses, Poignée ergonomique, Pied antiéclaboussures inox, Compatible lave-vaisselle, 4 lames technologie Powelix, Daily Chef Blanc DD551110LAMES HAUTE QUALITE : les 4 lames inox technologie Powelix offrent une performance de mixage durable dans le temps et des résultats 30 % plus rapides* ; *comparé à notre technologie 2 lames classique MOTEUR PUISSANT : 600 W pour des résultats rapides et des performances de mixage optimales MIXEUR FACILE À CONTRÔLER : poignée ergonomique avec déclenchement progressif de deux vitesses, afin de maîtriser la texture de vos préparations AUCUNE SALISSURE NI ÉCLABOUSSURE : un pied anti-éclaboussure permet de garder votre plan de travail de la cuisine propre. Il est compatible au lave-vaisselle REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : Engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets ACCESSOIRE INCLUS : verre doseur de 800 ml39,99 €19,97 €-50%
Comment présenter
Servez le coulis dans une petite carafe en verre pour faciliter le service. Vous pouvez également le verser dans une saucière élégante pour une présentation raffinée lors de grandes occasions.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
BRITA Carafe Filtrante Verre Bleue (2,5l) incl 3 filtres à eau robinet MAXTRA PRO Pure Performance réduit PFAS*, calcaire, chlore, certaines impuretés et métaux indicateur temps et volume verséProfitez de la carafe en verre BRITA : un design élégant et des matériaux durables Durable : carafe en verre fabriquée à partir de 60% de verre recyclé et cartouche MAXTRA PRO à partir de 50% de plastique biosourcé - emballage composé de 100% de carton recyclé Pratique : facile à remplir grâce au couvercle rabattable, indicateur de changement de cartouche LED, lavable au lave-vaisselle jusqu'à 60°C (sauf l'indicateur LED et le joint d’etanchéité en silicone) Compatible avec les filtres à eau MAXTRA PRO All-in-1* et Expert anti-tartre Filtre à eau MAXTRA PRO All-in-1* réduit*** de manière prouvée certaines substances indésirables telles que le chlore et certains pesticides, PFAS(1) (polluants éternels) 1 cartouche MAXTRA PRO = 150L = 4 semaines Performances de filtration : maillage ultra fin pour une réduction des particules fines (≥ 30 µm) La cartouche MAXTRA PRO All-in-1* fournit une eau du robinet plus pure** au goût meilleur BRITA, expert dans le domaine de la filtration depuis 1966. Qualité et design allemands. *Tout-en-1 **L'eau du robinet est conforme aux normes de potabilité ***Si présents dans l'eau du robinet / (1)Tels que les PFOS/PFOA Testés selon JWPAS B210 et/ou NSF/ANSI 5369,90 €52,50 €-25% -
BORMIOLI ROCCO 390850MBA321990 Bormioli - Bouteille Oxford 1 L, Verre, Transparente, 8,9 x 30,6 cmProduits fabriqués à partir de matériau sain et hygiénique, ne retient ni les tâches ni les odeurs Gamme de produits fabriquées à partir de verre ultrarésistant - Contenance : 1 L Pour un nettoyage parfait, il est conseillé de les laver à la main, en utilisant un goupillon Pour une conservation optimale de cette bouteille, éviter l'utilisation d'éponges abrasives La gamme de bouteilles Bormioli amènera une touche colorée durant vos moments de dégustation5,80 €
-
Villeroy & Boch - For Me Saucière, élégante en toute occasion, porcelaine premium, adaptée au lave-vaisselle, blanc, 400 mlLe luxe conçu pour la table : Cette saucière conjugue classe et élégance pour servir aisément et proprement de délicieuses sauces Design minimaliste : Le design de la saucière est sobre et tout en retenue pour mettre en avant le mets Nettoyage facile : Après utilisation, nettoyez votre saucière au lave-vaisselle, elle ne perd rien de son éclat même après des années d'utilisation Facile à combiner : Combinez la saucière avec d'autres pièces du service existant, elle s'intègre à merveille Contenu : 1x Villeroy & Boch For Me Saucière, dimensions : 21 x 13 x 13 cm, poids : 435 g (réf. 10-4153-3407)54,00 €27,99 €-48% -
Villeroy & Boch - Saucière Royal, Bol à Sauce Élégant avec Anse en Porcelaine Bone Premium Raffinée, Compatible Lave-Vaisselle, 450 mlDes accessoires raffinés pour la table : Cette saucière pratique de la collection Royal vous permet de servir les sauces et dips de manière particulièrement élégante lors de repas de fête Une porcelaine parfaite : La partie supérieure de saucière blanche enthousiasme en toute occasion grâce à son design intemporel et des formes claires Des finitions de grande qualité : La porcelaine premium résiste sans effort à de nombreux passages en lave-vaisselle et ne perd rien de sa brillance Un duo parfait : Complétez votre saucière Royal avec la partie inférieure assortie. Avec cet ensemble raffiné, vous avez de quoi parfaire votre table pour les occasions festives Contenu : 1x partie supérieure de saucière Royal de Villeroy & Boch, contenance : 450 ml, poids : 325 g (réf. 10-4412-3407)48,00 €38,40 €-20%
