Les avocado boats, littéralement aussi appelés ‘bâteaux d’avocat’, sont une création culinaire idéale pour ceux qui recherchent une entrée saine et savoureuse. Faciles à préparer, ces petits chefs-d’œuvre culinaires sont non seulement délicieusement frais, mais aussi visuellement attrayants. Parfait pour éveiller les papilles et le palais de vos convives, ce plat ravira les amateurs de cuisine moderne et originale.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel assez faible.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
196 kcal
Prot. 3.1 g —
Gluc. 10.3 g —
Lip. 17.9 g
Par portion (4 parts)
536 kcal
Prot. 8.5 g —
Gluc. 28.1 g —
Lip. 48.9 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 196 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 17.9 g |
| dont acides gras saturés | 5.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 10.3 g |
| dont sucres | 1.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.1 g |
| Fibres | 7.1 g |
| Sel | 0.08 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des avocats
Tranchez les avocats en deux dans le sens de la longueur et retirez le noyau. Évidez légèrement chaque moitié pour créer un espace central pour la garniture.
2. Préparation de la garniture
Dans un bol, mélangez la crème de noix de coco avec le curry en poudre, le jus de citron, le sel et le poivre. Remuez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3. Assemblage
Remplissez chaque moitié d’avocat avec la préparation à base de crème de noix de coco. Saupoudrez ensuite du mélange de graines par-dessus.
4. Présentation
Disposez délicatement les chips de kale sur le dessus de chaque moitié pour ajouter du croquant.
Mon astuce de chef
Pour éviter que vos avocats ne s’oxydent et ne brunissent trop vite, ajoutez quelques gouttes de citron dessus juste après les avoir coupés.
Accords Mets et Vins
Pour sublimer cette entrée, optez pour un vin blanc sec tel qu’un Sancerre. Son acidité et ses notes fruitées complètent parfaitement la richesse de l’avocat.
L’info en plus
Bien que popularisés récemment, les avocado boats trouvent leurs racines dans des tendances de cuisine saine où les fruits et légumes sont utilisés comme récipient comestible, assurant un repas 100% biodégradable !
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Comment présenter vos Avocado Boats
Servez vos avocado boats sur un plateau d’ardoise pour un contraste de couleurs audacieux. Utilisez des cuillères à dessert pour que chaque convive puisse savourer l’avocat et sa garniture en même temps.
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