Apporter une touche gourmande à votre table avec un cake savoureux : le cake chorizo, emmental et oignon. Cette recette facile et conviviale mélange des ingrédients simples mais riches en saveurs. Parfait pour un apéro entre amis ou un dîner léger accompagné d’une salade.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat riche et énergétique, adapté pour un apéritif gourmand.
Protéines : Source appréciable de protéines.
Sel : Contenu en sel assez élevé, à consommer avec modération.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 366 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 26.8 g |
| dont acides gras saturés | 8.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 15.3 g |
| dont sucres | 1.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 15 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Sel | 1.57 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation de la pâte
Préchauffer le four à 180°C. Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à lever et une pincée de sel.
2. Incorporation des liquides
Dans un autre bol, battre les œufs, l’huile d’olive et le lait jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajouter ce mélange au précédent.
3. Ajout des ingrédients principaux
Couper le chorizo en petits dés. Incorporer le chorizo, l’emmental râpé et l’oignon déshydraté à la pâte. Assaisonner avec du poivre.
4. Cuisson
Verser la préparation dans un moule à cake préalablement huilé. Enfourner pour 45 minutes. Vérifier la cuisson en piquant avec un couteau.
Mon astuce de chef
Découpez le chorizo en petits dés réguliers pour une cuisson uniforme et une meilleure répartition des saveurs.
Accord mets-vins
Un vin rouge léger, comme un Pinot Noir, complétera parfaitement ce cake salé.
L’info en plus
Ce cake est d’origine française et se prête à de nombreuses variations, selon les ingrédients disponibles dans votre cuisine.
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