Recette : cake chorizo, emmental et oignon

Name: Recette : cake chorizo, emmental et oignon
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 150 grammes farine de blé; 1 sachet poudre à lever; 10 centilitres huile d'olive; 12 centilitres lait; 3 pièces oeufs; 200 grammes chorizo; 150 grammes emmental râpé; 1 sachet oignon déshydraté; sel et poivre

Par Sophie Plumelle / 19 décembre 2025 / 2 minutes de lecture / Recettes

5/5 - (9 votes)

Apporter une touche gourmande à votre table avec un cake savoureux : le cake chorizo, emmental et oignon. Cette recette facile et conviviale mélange des ingrédients simples mais riches en saveurs. Parfait pour un apéro entre amis ou un dîner léger accompagné d’une salade.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E

Très riche en graisses Assez salé Source de protéines Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Plat riche et énergétique, adapté pour un apéritif gourmand.
Protéines : Source appréciable de protéines.
Sel : Contenu en sel assez élevé, à consommer avec modération.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette

366 kcal

Prot. 15 g — Gluc. 15.3 g — Lip. 26.8 g

Par portion (4 parts)

815 kcal

Prot. 33.3 g — Gluc. 34.1 g — Lip. 59.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment	Valeur
Énergie	366 kcal
Lipides
Matières grasses	26.8 g
dont acides gras saturés	8.6 g
Glucides
Glucides totaux	15.3 g
dont sucres	1.9 g
Autres
Protéines	15 g
Fibres	0.7 g
Sel	1.57 g

Ustensiles

moule à cake antiadhésif

fouet à main

bol mélangeur

Préparation

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1. Préparation de la pâte

Préchauffer le four à 180°C. Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à lever et une pincée de sel.

2. Incorporation des liquides

Dans un autre bol, battre les œufs, l’huile d’olive et le lait jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajouter ce mélange au précédent.

3. Ajout des ingrédients principaux

Couper le chorizo en petits dés. Incorporer le chorizo, l’emmental râpé et l’oignon déshydraté à la pâte. Assaisonner avec du poivre.

4. Cuisson

Verser la préparation dans un moule à cake préalablement huilé. Enfourner pour 45 minutes. Vérifier la cuisson en piquant avec un couteau.

Mon astuce de chef

Découpez le chorizo en petits dés réguliers pour une cuisson uniforme et une meilleure répartition des saveurs.

Accord mets-vins

Un vin rouge léger, comme un Pinot Noir, complétera parfaitement ce cake salé.

L’info en plus

Ce cake est d’origine française et se prête à de nombreuses variations, selon les ingrédients disponibles dans votre cuisine.

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