Recette de bredele : étoiles de Noël aux épices

Recette de bredele : étoiles de Noël aux épices

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cuisine recettes - Promotion standard

Voici une délicieuse recette traditionnelle alsacienne pour réaliser de magnifiques étoiles de Noël aux épices, aussi appelées bredele. Un véritable plaisir pour les grands et les petits qui illuminera votre table pendant les fêtes.

30 minutes

10 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand récipient, mélangez le beurre ramolli et le sucre jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Étape 2

Ajoutez ensuite les œufs un par un tout en continuant de mélanger.

Étape 3

Incorporez la farine, la levure et les épices dans le mélange.

Étape 4

Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 2 heures.

Étape 5

Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, étalez la pâte sur un plan de travail fariné jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 5mm.

Étape 6

Utilisez un emporte-pièce en forme d’étoile pour découper vos biscuits et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Étape 7

Enfournez les biscuits pendant 10 minutes. Ils doivent être dorés mais pas trop cuits.

Sophie Plumelle

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour donner plus de saveurs à vos étoiles de Noël, pensez à ajouter quelques zestes d’orange dans votre pâte.

Accord gourmand

Un vin blanc moelleux comme un Gewurztraminer sera idéal pour accompagner ces petits biscuits aux épices.

L’info en plus

Ces petits biscuits alsaciens sont traditionnellement préparés lors des fêtes de fin d’année et se partagent en famille ou entre amis autour d’un bon thé chaud. Ils apportent une note sucrée et épicée qui ravit les palais.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter vos étoiles de Noël ?

Dressez vos étoiles sur une jolie assiette à dessert blanche pour faire ressortir leurs formes et leurs couleurs dorées. Vous pouvez également les disposer dans une boîte métallique décorée aux motifs de Noël, parfaite pour offrir.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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