Recette de burger maison : fromage Sainte-Maure, confit d'échalotes et moutarde au miel

Recette de burger maison : fromage Sainte-Maure, confit d’échalotes et moutarde au miel

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Noël cuisine recettes

Au menu aujourd’hui, un burger maison gourmand et savoureux. Pas votre simple burger à la viande et au fromage, mais une création gastronomique qui marie des saveurs douces et pointues, sublimée par le fromage Sainte-Maure, le confit d’échalotes et la moutarde au miel.

30 minutes

15 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faire griller les pains à burger dans le grille-pain.

Étape 2

Faire cuire les steaks hachés dans une poêle bien chaude avec un peu d’huile. Les saler et les poivrer pendant la cuisson.

Étape 3

Pendant ce temps, éplucher et émincer les échalotes. Les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides et fondantes.

Étape 4

Une fois les steaks cuits à votre convenance, déposer deux tranches de fromage Sainte-Maure sur chaque steak et couvrir la poêle pendant une minute pour que le fromage commence à fondre.

Étape 5

Tartiner généreusement chaque pain à burger de moutarde au miel. Sur la partie basse du pain, déposer un peu de salade verte, puis le steak haché au fromage et enfin le confit d’échalotes.

Étape 6

Fermer le burger avec l’autre moitié du pain. Servir immédiatement.

Élise Vaillancourt-Léger

Mon astuce de chef

Pour donner plus de croquant à votre burger, vous pouvez ajouter quelques rondelles de concombre frais ou des pickles.

Accord mets-vin

Ce burger gourmand s’accompagne parfaitement d’un vin rouge aux tanins souples et fruités comme un Merlot ou un Cabernet Sauvignon. Si vous préférez une boisson sans alcool, optez pour une limonade artisanale bien fraîche.

L’info en plus

Le fromage Sainte-Maure est un fromage de chèvre français originaire de la région Centre-Val de Loire. Son goût crémeux et légèrement noisetté apporte une saveur unique à notre burger maison.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter votre burger

Servir vos burgers sur des assiettes plates avec quelques frites maison cuites au four ou une petite salade verte assaisonnée. Vous pouvez également piquer un cure-dents dans le burger pour le maintenir fermé et le rendre plus facile à manier.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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